高家萝卜丝_陌上青禾

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高家萝卜丝

(2021-04-17 08:37:49)

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分类：大众蔬菜

高家萝卜丝

高家萝卜丝是衢州市著名的特色传统佳肴，属于干菜类食品。分冬丝、春丝、雨丝、雾丝，以冬丝为最佳。冬丝色白，贮久为米黄色或肉色。具有香甜、柔软、鲜嫩之特点，是做“八宝菜”

高家萝卜丝是衢州市著名的传统干菜，已有1000多年历史。

主要产于衢县高家镇林家、洪家等衢江沿岸河滩地带。30年代就享有盛名。1982年开始打入国际市场，远销香港、马来西亚、新加坡等地。高家萝卜丝分冬丝、春丝、雨丝、雾丝，以冬丝为最佳。冬丝色白，贮久为米黄色或肉色。

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