三湖红桔_陌上青禾

http://blog.sina.com.cn/u/1696983604

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

三湖红桔

(2021-02-17 10:25:32)

标签：

百姓生活

美食

文化

旅游

三湖红桔

分类：瓜瓜果果

三湖红桔，江西省吉安市新干县特产，三湖红桔果色鲜红，果肉脆嫩，甜酸适度，风味浓郁独特，营养丰富。全国农产品地理标志。

三湖红桔是地方特色柑桔良种，因原产、主产于新干县三湖镇而得名。三湖又称“商洲”，被誉为“红桔之乡”。三湖红桔历史悠久，在宋朝已列为贡品进贡朝廷。

三湖红桔果皮朱红色，光滑容易剥离，果实扁圆，外形饱满丰润，表面润泽光亮。香味浓郁、味正清香，较耐储藏三湖柑桔主要品种有60多个，其独具特色的主导产品，是当地桔农称之为“九月黄”、“迟红”的“大红袍”，不仅果肉鲜，味道甘美、纯正，加工成罐头也别具风味。

陈皮酱是三湖民间传统的菜肴，其制作简单，将鲜桔皮切丝，用水浸泡去味晒干，蒸成半熟，按1：2的比例掺入自制酱中，辅以生姜丝、大蒜泥、味精、食盐适量、和匀、封坛，十天左右便成了色鲜味美、香甜可口的佳肴。鲜桔皮切丝浸泡去味沥干水后，即可加入其他佐料炒食，也可作佐料加入其他荤菜中炒食、炖食，其味均鲜美无比。

三湖红桔桔核、桔络、桔皮也是中药药材。桔皮除入药具有“消胀化积”、“止咳化痰”之功效外，还可用来制作各种佳肴，是不可多得的保健食品。浸泡去味后的陈皮亦可晒干收藏备用。晒干后的陈皮丝加姜丝、葱白、冰糖泡开水喝，还有预防和治疗轻微感冒的功效。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report

前一篇：海鲫鱼

后一篇：香油鸡

新浪BLOG意见反馈留言板　欢迎批评指正