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白鳞鱼

(2019-03-31 00:00:43)

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分类：美味水族

白鳞鱼

白鳞鱼，学名鳓鱼，鲱科锯腹鳓亚科鳓属的一种。分布于亚热带及暖温带近海。背鳍及尾鳍为淡黄绿色，两侧及腹部为银白色或白色。因此，此鱼又有白鳞鱼之称。鳓鱼加工品，如广东的“曹白鱼鲞”和浙江“酒糟鲞”均久享盛名。

一般体长约22.5～33厘米，最大个体长60厘米。体长椭圆形，侧扁，头小口大，头后部略凸，腹缘有锯齿状棱鳞。鳞薄、圆形、无侧线、腹部有硬锯齿状棱鳞，腹鳍、背鳍较短，臀鳍长、腹鳍小、尾鳍又深。

近海中上层鱼类，主食鱼类和无脊椎动物。春季至初夏由外海至近海产卵。常居栖于深海中，主要以鱼类动物及头足类动物为食，夏季洄游到海口或海产卵。我国自辽宁到海南沿海都有分布。我国沿海及朝鲜、菲律宾、印尼、印度等地均产。

为亚热带及暖温带近海洄游性的中上层鱼类。水温低时，栖息于水深60米左右的大陆架区；水温高时，游向近岸。适温范围为17～27。泳迅速，生殖季节集群游向近海，较易捕获。产卵后分散于水的上层，进行索饵。分布于印度到日本南部海区，在中国沿海均有分布。在产大黄鱼的海区，常伴有鳓鱼群。

生殖季节常结群游向水深在20米以内浅海区及江河口。以头足类、长尾类、鱼类、糠虾类和毛颚类为食。每年4～6月为产卵期。怀卵量14～16万粒。卵浮性，球形。卵径2～2.4毫米。产卵期不摄食或少摄食，行动迟缓，形成渔汛期。鲜食或加工成干咸品。为我国海洋主要经济鱼类之一。

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