松花鱼_陌上青禾

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松花鱼

(2018-06-20 00:00:38)

标签：

百姓生活

松花鱼

镜鲤

水产

美食

杂谈

分类：美味水族

松花鱼

镜鲤又名三道鳞是鲤鱼的变种，鲤鱼原产中国，传到德国后变种后又传入中国，此鱼刺少肉厚。松花鱼生长在鸭绿江，自幼食松花粉，其松花粉含有268种活性营养元素，故而得名“松花鱼”。

松花鱼生长在鸭绿江，是一种鲤科鳙属的鱼类，体侧扁，较高，腹部在腹鳍基部之前较圆，其后部至肛门前有狭窄的腹棱。头大，前部宽阔，头长大于体高。吻短而圆钝。口大，端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出，口角可达眼前缘垂直线之下，上唇中间部分很厚。无须。眼小，位于头前侧中轴的下方；眼间宽阔而隆起。鼻孔近眼缘的上方。下咽齿平扁，表面光滑。

松花鱼,鱼体黑亮，体质健壮，少刺少鳞，肉质鲜香细嫩爽滑，鱼皮弹性丰盈，口感极佳，鱼籽爽滑香口。鱼体富含人体必需的20多种氨基酸，而且是冷水鱼中唯一拥有鱼油的珍贵鱼，是现代人不可多得的健康食品。松花鱼对环境要求比较高，因此不太好养殖。

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