西昌钢鹅，凉山地方鹅种，著名特产之一。据西昌市农牧局提供的资料显示，自西昌地区有人类活动以来，当地民众就有喂养钢鹅的传统，养殖钢鹅的历史超过千年。
在国内，钢鹅主要分布于凉山安宁河流域海拔气候差异不大的坝区乡镇，以西昌为集中饲养区，是凉山地区优质的特色品种。
在上世纪90年代，外来的郎德鹅、四川白鹅等品种陆续进入西昌，对当地的钢鹅造成很大冲击，这是西昌钢鹅数量剧降的主因。“相比之下，外来的鹅长势更快，生长周期更短，个体甚至更大，比如郎德鹅的个体可长到十五六斤，在价格都差不多的情况下，养殖户为追求经济效益，宁愿养外来鹅种，因此西昌钢鹅数量越来越少。”
尽管外地鹅肉质与口感不如钢鹅，但是切实给养殖户带来了实惠。这种情况下，农民纷纷换外地品种。
钢鹅，又名铁甲鹅、西昌灰鹅，属中国鹅种中灰色鹅的一个地方类群。其背羽、翼羽、尾羽为棕色或白色镶边的灰黑色羽，状似铠甲，故称为铁甲鹅。钢鹅出壳重为127克，成年体重公鹅为5千克，母鹅为4.5千克。180～200日龄开产，年产蛋42枚，平均蛋重为170克。属于中大型鹅种，每只可长到10斤左右。
1983年达5万余只。上世纪90年代初期，西昌钢鹅受外地鹅种的冲击，纯种群的2.2万只下降到2012年总数不足2000只，钢鹅品种资源处于濒临灭绝的状态。因此，钢鹅也是凉山的著名土特产之一，目前，一只加工腌制的板鹅在西昌市场上能卖到500元一只。
随着外地鹅的大量“入侵”，不少养殖户拿来与西昌钢鹅进行杂交，使得纯种的西昌钢鹅越来越少，这不利于该品种的延续和发展。另外，随着城市化进程，越来越多的农民到城市里面打工，加上养殖钢鹅的经济效益不乐观，不少人退出养殖钢鹅这个行业，这也是钢鹅濒临灭绝的原因之一。“在西昌，以前一半左右的农户都在养钢鹅，现在养钢鹅的农户却很少。”
现在，西昌成立西昌钢鹅品种资源保护及开发利用领导小组，对其进行保护与研究，目前西昌钢鹅已纳入国家级保护名录。西昌钢鹅保种场目前正式被确定为国家级遗传资源保种场。
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(2018-01-22 00:00:31) 
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