安庆六白猪俗名六花猪，原产于安庆，因其毛色特征为全身黑色，额部、尾端和四肢下部为白色，故得名安庆六白猪。安庆六白猪属肉脂兼用型地方猪种，主要分布于安徽省安庆市望江县、太湖县，主要分布于望江、太湖、宿松、怀宁等地。
安庆六白猪产区多为丘陵和山区，丘陵区海拔高度小于400m，低山区海拔高度400～800m，中山区海拔800m以上。年平均气温16.4℃，无霜期约115天；年降水量1360mm。境内有安徽省五大水库之一的花亭湖水库，水源充足。农作物以水稻为主，还有大麦、小麦、甘薯、油菜、玉米等，当地农民有种植和放养青绿、水生饲料的习惯。青粗饲料来源丰富，为猪种形成提供了较好的物质基础。
据对宿松、太湖县志及居民家谱等有关史料考证，宿松、太湖居民大部分祖籍江西鄱阳湖一带，早在西汉（前206至公元25）和太平天国年代(1851—1864)，江西鄱阳湖一带居民大量渡江迁居宿松、太湖一带，鄱阳花猪随移民带入境内。据此推测，安庆六白猪形成的历史是比较悠久的。
安庆六白猪产于华北型和华中型猪交接混杂之处。猪种来源复杂，北部受湖北圻春、英山的黑猪，西部受湖北黄梅的眉花猪，南部受江西彭泽、鄱阳花猪的影响，历史上就有购买北部的黑猪与鄱阳花猪进行杂交的习惯，经过劳动人民长期精心饲养管理和严格选择而育成具有六白特征的、耐青粗饲料的优良地方猪种。
安庆六白猪具有耐青粗饲料的特性，该地农民有圈内积肥的习惯，猪圈内也不通风透光，卫生条件很差。但六白猪很少发病，外来猪种与六白猪杂交后，其杂种猪发病率也比外来猪种发病率显著降低。当地群众称“六白猪是草包猪，糠育肥”，说明六白猪耐粗性能好。
六白猪母猪常年以青粗饲料为主，仅在产前产后各一个月加大精饲料喂养，这种条件下，仔猪育成率仍达95%左右，肉猪除在2～4月龄和催肥期采用配合饲料外，其他生长阶段皆以青粗饲料为主，在这种饲养条件下，从断奶后饲养到100kg，安庆六白猪平均日增重可达275g左右。
安庆六白猪体型中等偏小，体质细致。头轻，嘴筒宽、中等长，鼻面微凹，面部皱纹清晰，额部有明显的菱形皱纹，群众谓之“福字头”，吻部为肉红色。耳犬下垂至嘴角。皮薄。全身被毛黑色，毛短稀，额部、尾端和四肢均为白色。腹小、微下垂，背腰平直，体形修长，后躯丰满，四肢结实。
按“六白”范围的多少，可分为长六白猪、短六白猪。长六白猪自额部至嘴筒有一条流星，尾端白色，前肢自腕关节、后肢自跗关节以下均为白色。短六白猪仅额部、尾端和四蹄上约10cm以内为白色。
安庆六白猪按头型分为长嘴筒和短嘴筒两种类型。长嘴筒型猪头较窄，骨骼粗壮结实，繁殖力高，初产母猪窝产仔数9头左右，经产母猪窝产仔数12～14头，但生长较慢，分布在有放牧场的湖滩地带；短嘴筒型猪额较宽，嘴简短而宽平，耳较大、下垂至嘴叉，背腰宽平，全身比较丰满，四肢结实，但繁殖力相对较低，初产母猪窝产仔数7头左右，经产母猪窝产仔数10～12头，分布在饲养条件较好的畈田区。
据安徽省2007年调查，安庆市仅存栏安庆六白猪公猪20头左右、母猪500头左右。在20世纪70年代确定安庆六白猪为地方优良品种后，当地政府建立了保种区，20世纪80年代采取了一系列的保护措施，安庆六白猪种猪数量在90年代初达到最高峰，仅太湖县就有3万多头，90年代中期后由于外来猪种大量引进等多种原因，使安庆六白猪数量迅速减少，至2007年纯种安庆六白猪数量不到600头。
安庆六白猪是在以青粗饲料为主的舍饲条件下，经过劳动人民长期精心选育形成的耐青粗饲料、肉质好的地方猪种。应将巩固和提高现有保种场的工作放在首位，制定保种与选育方案并付诸实施，继续办好保护区；在中心产区，精心组织以安庆六白猪为母本的有计划的杂交利用工作，提高生猪出栏率，增加农民收益，以开发利用促进保种。
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(2016-05-10 00:00:19) 
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