楼葱（楼子葱）
楼子葱，别名龙爪葱、楼葱、龙角葱、羊角葱、天葱等，为百合科葱属中葱的一个变种，多年生草本植物。我国有部分地区以及俄罗斯、日本等国有零星种植。我国以延边地区较多。
楼子葱的根系为弦状根，很多。叶为长圆锥形，中空。假茎较短，入土部分白色，老熟后成褐红色的葱衣包裹假茎。花茎圆柱形，中空，其特点是花茎上不生种子，而在花茎的顶部由花器发生很多小气生鳞茎，继而发育成多个环生小葱，又在小葱株的顶芽上再环生小葱，外观如龙爪。有些植株能生长3层花茎，发生3层小葱株，故有称之
"楼葱"。
从西北地区引进的品种在花茎顶端同时发生气生鳞茎和少量花器，但花器退化不全，不能结得种子。以分株或气生小葱株繁殖。楼子葱的假茎和嫩叶可作菜肴调料，花茎上较肥大的气生鳞茎也可供食用。楼子葱的葱香味极浓郁，是一个极少见的葱种类。
楼子葱性喜冷凉的气候，耐寒力很强，北方栽培的楼子葱品种，其地下鳞茎可在零摄氏度以下很低的温度中露地安全越冬。植株适宜生长的温度为13～25摄氏度。不耐高温，但夏季高温期能于树阴下或间作物下生长。耐干旱，耐盐碱，在盐碱地生长良好。
楼子葱与其他葱类性味相似，较芳香，辛温元毒，含有大量被称为葱蒜辣素的挥发油，有杀菌作用。据近代研究，人们食了这种葱蒜辣素后，当其由呼吸道、汗腺、泌尿道排出时能轻微刺激管道壁的分泌而起发汗、祛痰、利尿作用，并可刺激肾上腺素分泌，促进脂肪分解而起减肥的功效。龙爪葱还含有苹果酸和磷酸糖等能兴奋神经系统，刺激血液循环，促进发汗作用，并可增加消化液的分泌，提高食欲。
楼子葱的食用方法与其他葱相同，可生食、炒食、作调味料等。民间认为，葱性辛辣，如平时容易出汗或患有各种眼疾者不宜食用。古人认为葱忌与蜜、糖同食，否则容易引起气壅胸闷，且会下痢。如古时张仲景说:"生葱和大枣食之，令人生病"。服用含有熟地黄的补药时，也应禁食葱。
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(2015-12-28 00:02:31) 
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