腰果的分级，一般从颜色，形状(整粒/碎粒)和大小来分的。

从颜色上讲，W表示白色，S 表示偏黄，或黄色；从形状上讲，W表示整粒，B和P表示碎粒，B自然破碎，P表示较碎的碎粒了， 还有一种叫SPLIT，是分成2瓣的意思；大小一般用阿拉伯数字来表示：每磅有多少粒，数字越小的腰果越大，但也不是死规定，可以上下浮动约20粒。



CASHEWS W240：(W: White Wholes, 白色整粒，也有写作WW的) 白240粒/磅, 这是品相很好的腰果了，又白又大，整粒。顶级的有更大一点的，W150，W180等等，死贵，产量也小。
CASHEWS SW240：(SW: Scorched Wholes,黄整粒)，黄240粒/磅，这也是很大粒的腰果仁，但是颜色没有W的白，偏黄，也是整粒。

CASHEWS LBW240：(LBW: Large Butt White, 大的白色碎粒-自然破碎，不像Split是从中间掰成两瓣)，白碎粒240粒/磅；这就是碎的了，没有整粒的好。

CASHEWS W320：白240粒/磅；整粒；

CASHEWS SW320：黄240粒/磅，整粒；

CASHEWS LBW320：白碎粒320粒/磅；碎粒；

CASHEWS W450：白450粒/磅；整粒；

CASHEWS DW 380：(DW: Dessert Whole) 甜点级整粒，没有W级的要求那么整，但是要求能看出腰果的自然形状；

CASHEWS SPLIT：半粒，瓣，从整粒腰果中间一分为两瓣的。每瓣的形状要求完整。

CASHEWS WB：(WB: White Butts)，白色碎粒-自然破碎

CASHEW SS：(SS: Scorched Splits)，黄色瓣；

CASHEWS SB：(SB: Scorched Butts)，黄碎粒-自然破碎；

CASHEWS LP：(LP: Large Pieces)，较大碎粒，一般要求粒状大小不小于 4.75mm；

CASHEWS SP：(SB: Scorched Pieces)，黄碎粒。

一般来讲，P级的碎粒都是用于糖果，糕点里面的，是最低级的分级了。