加载中…葡萄的-篱架-棚架-整形修剪（图）
(2010-05-09 19:40:34)
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杂谈 |
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1．篱架整形 篱架整形是目前我国葡萄生产中最为普遍采用的一种整形方式。这种架式的优点是管理方便，植株受光良好，容易成形，果实品质较好。
篱架制作方法是用支柱和铁丝拉成一行行高2米左右的篱架，葡萄枝蔓分布于架面的铁丝上，形成一道绿色的篱笆。一般支柱高2.5米，埋入土中50-60厘米，地面以上架的高低由行距大小而定，行距2米，架高1.6-1.8米；行距2.5米，架高2．0米。支柱上分布3-4道铁丝，同一行内相邻支柱之间间隔8-10米。利用篱架整形时，根据葡萄枝蔓的排布方式又分为多主蔓扇形和双臂水平整形两种：
(1)多主蔓扇形 整形苗木定植后，留3-4个饱满芽短剪，开春萌芽后从萌芽的新梢中选留3-4个壮梢，其余新梢全部除去。到冬季修剪时再在每个新梢上选生长健壮的2-3个副梢进行短剪，而延长梢留长，其余辅养枝进行短剪，从而形成主蔓、侧蔓相结合的扇形树冠。第二年在主蔓上选留2-3个好枝做侧蔓，第三年在侧蔓上分别选留2-3个壮枝为结果母枝，以后每年对结果母枝进行更新修剪。一般主蔓间间距30厘米左右，主蔓上的侧蔓、侧蔓上的结果母枝均匀分布在架面上。在加强肥水管理、利用副梢成形的条件下，多主蔓扇形的整形1年即可完成，是一种简便易行的整形方式。
近年来，在生产上推广的“U”形整枝是一种改良式的少主蔓式扇形整形。其方法是：在苗木栽植后修剪时，剪留基部3-4个饱满芽，春季萌发后，从中选留2个壮梢引缚向上生长，呈“U”形。 当新梢长度达1．0一1．2米时进行摘心，促使新梢上副梢萌发，而在副梢有4-5个叶片展开时即时摘心(见右图)，促进副梢生长充实，培养为来年的结果母枝，对以后抽生的二次副梢进行适当的疏枝和摘心。冬季修剪时，在两个主蔓上按适当的负载量选留结果母枝。 http://www.ncagri.gov.cn/expert/putao/TG/images/TG0001.GIF 这种整形方法的主要特点是主蔓较少，适于密植，当年完成整形，第二年即可进人丰产阶段，而且也便于埋土防寒。
多主蔓扇形整形虽有成形快的优点，但此种架形的结果部位容易迅速上升，架面也较拥挤，果穗着生部位较低，病害相对较重，而且每年修剪量很大，树势容易早衰，对一些发枝力弱的品种更易形成枝条下部光秃。因此，各地都在逐步推广其他改良的整形方法以克服多主蔓扇形中出现的种种缺点。 (2)双臂水平整形 也称单干双臂整形(见右图)，一般当年培养一个直立粗壮的枝蔓，冬剪时留60-70厘米，第二年春选留下部生长强壮的、向两侧延伸的2个新梢作为臂枝，水平引缚，下部其余的枝蔓均除掉。冬季修剪时，臂枝留8-12个芽剪截，而对臂枝上每个节上抽生的新梢进行短截，作为来年结果母枝。以后各年 http://www.ncagri.gov.cn/expert/putao/TG/images/TG0002.GIF 均以水平臂上的母枝为单位进行修剪或更新修剪。这种方法适用于不埋土防寒地区采用。
水平整形除双臂单层整形外，还有双臂双层、单壁双层整形，其基本整形方法同上。但臂枝有两层，即在主干高70厘米处有向左右展开的第一层两个臂枝，在120厘米处还有水平伸展的第二层两个臂枝。水平整形的最大优点是骨干枝水平引缚后生长势相对缓和，结果部位稳定，修剪容易进行，植株负载量也容易控制，夏季修剪量也相对较小。采用这种整形方法主干粗硬、直立，不易下架埋土防寒，因此不适于埋土防寒地区。 2．棚架整形 我国西北、华北历史上一直采用棚架整形。棚架最适于欧亚种葡萄中东方品种群长梢结果的品种，同时也适用于庭院葡萄栽培。在棚架栽培条件下，枝蔓水平生长，植株的旺长得到一定控制，结果面积增大，坐果率和果实品质也明显提高。
棚架是用支柱和铁丝搭成的，葡萄枝蔓在棚面上水平生长。一般架面长6米以上为大棚架，6米以下为小棚架。棚架栽培产量高，树的寿命也长。在庭院栽植的情况下还可利用院内建筑、树桩作为支架。棚架的缺点是在埋土防寒地区上架下架较为费工，管理不太方便。
(1)小棚架 小棚架的特点是架面较小，前架高度0．8米，后架高度1．5米左右，呈倾斜状。整形时可用单干，也可用多干多主蔓，主蔓在架面上分生侧蔓，在整个架面上分布成扇形，整形完成后用中、短梢混合修剪。
近年来，独龙干整形法在小棚架上也得到广泛的应用。独龙干整形1株只留1个主蔓，结果母枝呈龙爪状均匀分布于主蔓两侧，以短梢或极短梢修剪为主，操作简单，尤其在密植的条件下，独龙干整形更加显示出容易掌握和早期产量上升较快的特点。
独龙干整形的方法是：苗木定植后第一年冬季修剪时留4-5芽短截，第二年生长期重点培养一个健壮的新梢向前延伸，而其他枝条均留2-4片叶摘心促壮，第二年仍继续选留一个强壮新梢向前延伸，其余的也仍采用摘心的办法促其形成壮枝。当主蔓达1．8-2．0米时形成明显的粗壮龙干，以后各年除龙干延长枝长梢修剪外， 在龙干的两侧每隔20厘米左右分布1个龙爪(结果母枝)，实行短梢或极短梢修剪(见右图)。华北、西北埋土防寒地区采用龙干整形时，为了便于下架埋土防寒，要注意使龙干由地面倾斜延伸，与地面夹角保持在20度左右，这样可以防止枝蔓下架埋土防寒时折伤主干。 http://www.ncagri.gov.cn/expert/putao/TG/images/TG0003.GIF (2)大棚架 大棚架架面较高，前后架高度一致或稍有倾斜，庭院及观光葡萄园中及道路两旁栽植时多采用这种架式。大棚架栽培时主要采用无主干多蔓形和有主干多蔓形及“龙干架”3种整形方式：①无主干多蔓形。自地面直接发出3-5个主蔓，沿前架上伸，再由主蔓上分生侧蔓和结果母枝。②有主干多蔓形。培养一个粗大主干，接近架面时再分生侧蔓，侧蔓上再分生次级侧蔓和结果母枝，枝条在整个架面上呈扇形分布。此种方法整形需要时间较长，且不易落架防寒，主要用于不埋土防寒地区。③龙干整形。龙干整形如前所述，植株主干犹如一条龙，大棚架栽培时可采用独龙干，也可采用多龙干整形，即由地面发出几条主干(龙干)，而在架顶龙干上每隔20-30厘米就配备一个结果母枝形成“龙爪”。这种整形方式枝蔓在架面上分布均匀，修剪方便，防寒下架时先将上部枝条捆在一起，然后再放入架下沟中埋土防寒。
由于棚架整形需要时间较长，而互栽植后前几年产量提高较慢，为了迅速提高栽植效益，当前生产上多采用“先篱后棚”的改良整形方法。这种方法是结果的前一二年在棚架的垂直部分采用篱架整形促其尽早结果，而到第三年枝条延伸到水平架框时及时将延长枝长放上棚，架形改为棚架。这样既利用了篱架结果早，见效快的特点，同时又利用棚架的水平生长，缓和营养生长的特点，有效地缓和了枝梢生长，增加了结果面积。这种方法对鲜食葡萄品种最为适宜，而且以在拱形棚架上应用效果最好。 修剪的目的是在整形的基础上调整生长和结果的关系，促进葡萄丰产、稳产。根据修剪时间的不同，葡萄修剪分为冬季修剪和夏季修剪： 1．冬季修剪 葡萄冬季修剪的目的是调节树体生长和结果的关系，使架面枝蔓分布均匀，通风透光良好，同时防止结果部位外移，以达到树体更新复壮，连年丰产稳产的目的。
(1)修剪时间在冬季不埋土防寒地区，多于12月至翌年1月中旬进行修剪。冬季修建过早，枝条不能充分老熟，而修剪过晚，剪口不能及时愈合，容易引起伤流。在冬季埋土防寒地区，一般埋土前先进行一次预剪，这次修剪适当多留些枝蔓，待翌年早春葡萄出土上架时，再进行一次补充修剪。
(2)修剪长度生产上根据剪留芽的多少，将修剪分为短梢修剪(留2-3个芽)、中梢修剪(留4-6个芽)和长梢修剪(留8个以上的芽)。一般生长势旺、结果枝率较低、花芽着生部位较高的品种，如龙眼、牛奶等对其结果母枝的修剪多采用长、中梢修剪；而生长势中等、结果枝率较高、花芽着生部位较低的玫瑰香等品种，修剪多采用中、短梢混合修剪。具体到一株树上来说，用做扩大树冠的延长枝多采用长梢修剪。如果为了充实架面、扩大结果部位，可采用中、短梢混合修剪。为了稳定结果部位，防止结果部位的迅速上升和外移，则采用短梢修剪。近年来为了促进葡萄早成形、早结果，采用第一、二年实行轻剪长留，而到后期则采用及时回缩，长、中、短梢混合修剪的方法。
另外，对于生长发育粗壮的枝蔓，应适当长放；而对生长弱的品种和枝蔓则应短截，以促生强壮枝梢。
(3)剪留量(负载量)冬季修剪时保留结果母枝的数量多少，对来年葡萄产量、品质和植株的生长发育均有直接的影响。结果母枝留量过少，萌发抽生的结果树数量不够，影响当年产量，结果母枝留量过多，由于萌发出枝量过多，会造成架面郁闭，通风透光不良，甚至导致落花落果和病虫害发生，使产量与品质严重下降。因此，冬季修剪必须根据植株实际生长情况，确定合适的负载量，剪留适当数量的结果母枝。适宜负载量的确定通常采用下列公式计算：
单位面积计划剪留母枝数(个)=计划单位面积产量(千克)/（每个母枝平均果枝数×每果枝果穗数×果穗重(千克)）
每株剪留母枝数(个)＝单位面积计划剪留母枝数/单位面积株数
由于田间操作中可能会损伤部分芽眼，所以单位面积实际剪留的母枝数可以比计算出的留枝数多10％一15％。近来有些地区采用测定主干截面积的方法来估算单株产量，从而推算相应的留芽量。具体做法是在修剪前先量出主干距地面10厘米处直径，按面积的计算公式求出主干的截面积，然后按1平方厘米的主干截面积可承担1．5-2．0千克的产量，计算出该植株可承担的总产量数，然后再根据每果枝的结果量及应配置的营养枝数，即可求出全株修剪时的留芽数量。这个方法更为简便，适于农村葡萄修剪时快速计算单株留芽量。
值得强调的是，在管理良好的条件下，葡萄幼树花芽容易分化，产量容易急骤上升，所以合理控制负载对保证幼树健壮生长和稳产优质有十分重要作用。负载量的控制从修剪时就应考虑，而不要仅仅依靠疏枝和疏花序，这样才可有效地调整树体营养分配、节约植株贮藏的营养，促进正常生长结果。
(4)更新修剪葡萄生长特别旺盛，若任其自由生长，会使枝条下部芽眼发育不良和结果部位迅速上升。为了防止结果部位外移和枝条下部光秃，必须在每年冬季对一年生枝即结果母枝进行更新修剪。
结果母枝更新修剪分为二枝更新(双枝更新)和一枝更新(单枝更新)两种方法。
二枝更新(图7-4A)就是留预备枝的修剪法，即选择两个相近的枝为一组，上部健壮的枝用中梢修剪法，留做结果母枝，下部枝留2-3芽短剪，作为预备枝。留预备枝的目的不是让其结果，而是让其抽生健壮的发育枝，作为来年的结果母枝。待下年冬剪时，把上面已结果的枝条从基部剪掉，而对预备枝上的2个枝条，上部做结果母枝的留4-5个芽修剪，而下部枝条仍留2-3芽短截，作为预备枝，以后每年照此进行修剪。 一枝更新(见右图)就是在一个枝条上同时培养结果枝和预备枝。采用一枝更新修剪时不另留预备枝，仍对结果母枝采用长、中梢修剪，春季萌芽后让结果母枝上部抽生的枝条结果，而将靠近基部抽生的枝条疏去花序培养成预备枝，冬剪时去掉上部已结过果的枝条，而将基部发育好的1-2个预备枝作为新的结果母枝，以后每年均按此种方法剪留结果枝和预备枝。 http://www.ncagri.gov.cn/expert/putao/TG/images/TG0004.GIF (5)葡萄冬季修剪时应注意的事项：葡萄枝蔓的髓部大，木质部组织疏松，修剪后水分易从剪口流失，常常引起剪口下部芽眼干枯或受冻。为了防止这种现象发生，短截一年生枝时，最好在芽眼上方2-3厘米处剪截；疏剪或缩剪时，也应尽量避免造成过多的伤口；去除大枝时，更要注意不要过多造成机械伤口，尤其不要在枝干的同侧造成连续的多个伤口。 2．夏季修剪 生长季中通过抹芽、疏枝、摘心、处理副梢等措施，可控制新梢生长，改善通风透光条件，使营养输送集中在结果枝上，从而提高产量和品质，并促进枝条生长和花芽分化，为翌年丰产打下基础。
(1)抹芽和定梢抹芽在春季萌芽后进行。在葡萄萌芽时，冬芽中除主芽萌发外，预备芽也同时抽发新梢，从而形成一个芽眼萌生多个枝条，这样不但使营养分散影响主芽的生长，而且常常形成枝梢过密。因此，发芽后要及时进行抹芽。
抹芽时将萌动或已萌动的预备芽抹去，使1个芽眼只保留1个壮梢，同时也要抹掉枝条上的弱芽和老蔓上萌动的无用隐芽以及主干基部发出的萌疆。
定梢是在新梢长出10厘米左右、能看到花序时进行。根据架面情况去掉过多、过密的发育枝、结果枝和弱枝，保留一定数量的健壮结果枝和营养枝。
(2)新梢摘心结果枝摘心，一般在开花前5-6天进行。摘心强度和早晚与品种、树势等有关。凡是落花落果重的品种和植株如巨峰等品种，摘心要早，摘心强度要大，甚至只留l一2片叶进行强摘心；而对坐果率高、果穗紧凑的品种如红地球等应在花期或落花后摘心，摘心强度也稍轻。一般结果枝常在花序以上5-6片叶处摘心。发育枝摘心在枝条上有8-10片叶完全伸展时进行摘心。
(3)副梢处理副梢是由叶腋夏芽当年萌发抽生的枝条。葡萄副梢抽生量很大，常常浪费营养、扰乱树形。合理处理副梢对维持树形、防止架面郁闭有重要的作用。
结果枝上的副梢，凡在果穗以下的应全部抹去，结果部位以上的留l一2个叶片进行摘心；对一次副梢上抽生的二次副梢，除枝条顶端的2个保留l一2个叶片摘心外，其余的二次副梢一律尽早抹除。
对营养枝上的副梢一般保留1-2个叶片进行摘心，以后抽生的二次副梢也只保留1-2个新叶反复摘心，以促进新梢生长健壮。
对副梢的处理不能过轻，否则会造成架面枝条郁闭，影响通风透光；但也不能太重，尤其不能采用全部抹除副梢的方法，以防逼发冬芽，严重影响来年产量。
有些葡萄品种如巨峰等副梢形成花芽的能力很强。因此，只要架面允许，都要尽可能保留副梢，并适当长放，摘心促 壮，使其成为第二年良好的结果母枝，这在幼树期尤为重要。为了防止副梢反复抽生，近年来多采用"单叶绝后"的副梢摘心法（见右图），即在副梢摘心时只留副梢上的一个叶片，而将上部枝条连同副梢叶片叶腋中的芽一同摘去，这样不但不会再次抽生二次副梢，而且保留的副梢叶片也十分健壮。 http://www.ncagri.gov.cn/expert/putao/TG/images/TG0005.GIF
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