话说，这年终于是过完了。年三十是星期三，阿乌借着过中国年的名义向单位请了三天假，从星期三连着休息到星期天。这家伙在家就是老三样，吃饭、睡觉、上网。基本上白天就吃饱睡，睡醒吃，深更半夜就上网。白天多了这么个人，双休还不怎么觉得，休假一长就体现出了不协调音。每天奔午睡的时候就是他起床的时候，滴里嘟噜地一阵折腾，经常把奔给吵醒了，一旦小祖宗被吵醒了就不肯再睡，偶就得随身伺候着，自己休闲娱乐时间就严重缩水。再来，多个大活人张口要饭吃，每天就得中饭晚饭连轴转地烧，还得严厉地掐灭某人宵夜来碗面之类的无理要求。我在厨房的时间增加，奔就也老在厨房混，把厨房抽屉里的东西翻了个遍，还李代桃僵地把玩具塞进去，把厨具拿出来找个隐秘处藏着⋯⋯

终于，年过完了，阿乌上班去了，我松口气了。

年前按着点点妈的方子做了些腊鸡腿，过年的时候吃了一次，觉得太好吃了，又连着吃了一此。吃得不尽兴，偶又把冰箱里所有的鸡腿都找出来，全做成了腊鸡。做法是参照点点妈，再稍作改动，味道好得不行，极力推荐！

材料：

鸡腿 3只

青椒、红椒 各半只

MINI Pita饼 适量

调味料：

花椒 1 tbsp

油 适量

海盐 2 tbsp

老抽 2 tbsp

五香粉 1 tbsp

生姜 1小块

葱 1根

做法：

1.鸡腿去掉肥油，洗净滤干。

2.花椒加适量的油，加热到闻出香味。等油冷却后，把花椒和油全部倒在鸡腿上，加海盐抹匀，放冰箱腌制1天。

3.加入剩余的调味料，拌匀后放入冰箱，再腌制1到2天时间。中间拿出来把鸡腿翻一下身。

4.腌制好的鸡腿用麻绳扎好挂在阴凉通风处。我们这里室外有小动物，所以挂在车库里，在不怎么通风的情况下，挂了2个多星期才风干。

5.等到鸡腿摸上去变硬硬的就好了。沸水蒸熟，约半小时。到这一步，已经可以直接切片吃了。

6.蒸好的腊鸡腿去皮去骨，肉撕成丝。

7.青红椒分别切丝。我用的都是甜椒。

8.锅中放少许油，烧热后加青红椒翻炒，放少许的盐调味。此处的盐只是让青红椒入味，所以用量要少。

9.加入腊鸡丝，放少许的水，翻炒均匀后加盖烧1、2分钟。Mini Pita饼用剪刀剪开半边，把腊鸡丝塞在里面，开吃！