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心宝厨房:辅食花样之“面”

(2011-04-15 12:41:25)
标签:

美食

ff7

心宝

辅食

面条

分类: ❤心宝小厨房

心宝厨房:辅食花样之“面”

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(文/心妈原创 图/心爸、心妈) 

    已经好久没跟大家分享心宝的厨房美食了,心宝在刚添加辅食时做过一道白菜汁,后来就是很简单的米汤、果汁类的,没有与大家分享,再后吃各种口胃营养米粉、鳕鱼松、肉松类的,虽商家打广告说不上火之类,但还是易上火的,而且心宝不喜欢吃,所以心妈决定给她摸索做辅食,同时也满足她的不同方面的需求,正好这段时间也来了闲情雅致,特玩拍的跟大家分享一下她的辅食,如果大家有好的意见或是建议,或是更好的宝宝食谱,希望您不要吝啬,与我们一起共同享。

    这次心妈做的主要是以面为主料的辅食,在上面进行简单的衍生。

 

一、面食制作: 

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7403ZH00SIGG.gif馄饨、小饺子

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(1)发好的面                   (2)擀面薄面饼切成条           (3)切成不规则的小面片

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(4)将不规划的小面片再次擀薄      (5)调好的肉馅

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(6)包好的小馄饨

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(7)包好的小饺子

 

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7404ZH00SIGG.gif小面条

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(1)擀好的小薄饼                  (2)切成小面条,本人感觉越细越好,刀工在这时尽现。

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(3)我将切好的面条从中也断了几下,放在盘子里。这样煮起来、宝宝吃起来更方便。

 

二、成品辅食 

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7403ZH00SIGG.gif虾米紫菜馄饨

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(1)煮开的紫菜                (2)切碎了的虾米,越细越好。  (3)四个小馄饨。


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(5)放点海鲜酱油跟麻油,南方叫“香油”。煮好了的紫菜虾米馄饨。紫菜放多了,都看不到馄饨了。

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心宝一碗都吃的,这整的都处都是,手上、脸上,手里还抓着两个小碗不放呢。


http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7404ZH00SIGG.gif虾肉白菜小面条

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(1)买新鲜的虾,回来后去壳、虾线,清洗干净后剁成虾泥,并可根据宝宝喜爱吃的程度裹成不同大小的虾球,用保鲜膜包好放在冰箱里冻上,随吃随用。

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              (2)放小嫩白菜、小嫩菠菜之类的新鲜蔬菜,洗净、切碎。再放入小面条。

 

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(3)做好的虾肉青菜面条。


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小家伙馋的,眼睛都拔不出来了,小嘴张着,等着吃呢。


http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7405ZH00SIGG.gif煮小面条时也可以不放虾肉,打些鸡蛋花之类的,总之做法还是很多的,我们可以变着花样做。

 

    虽然我们都是初为人母,虽然我们没有喂养经验,更别说怎么做辅食了,但相信通过学习与总结,在宝宝的美食方面,我们也同样能做好。母爱力量有时就是在些小方面不经意体现……我们一直相信自己。

 

**********************宝小厨房********************
 
百度小科:
 
http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7403ZH00SIGG.gif紫菜:

甘紫菜富蛋白质和碘、磷、钙等物质,可供食用。

营养分析:  

1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;

2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;

3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;

4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

 

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7404ZH00SIGG.gif虾米:

虾米是著名的海味品,有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克,脂肪2.1克,糖类4.6克,钙577毫克,磷614毫克,铁13.1毫克,还有多种维生素等。

营养

 

    1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

  2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

  3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

  4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;

  5. 虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱植物神经功能紊乱诸症;

  6. 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

 

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7405ZH00SIGG.gif菠菜

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6叶酸、铁和钾的极佳来源。
营养成分  菠菜营养成分极其丰富,菠菜叶含锌56~68毫克/公斤(干重),叶酸1.22微克/克,氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜。  菠菜素U等类胡萝卜素、还含α-菠菜甾醇、胆甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、万寿菊素、菠叶素,和一种青紫色萤光物质2-乙酰基-3-对羟基苯丙烯酰基内消旋酒石酸。  根含菠菜皂甙A和B。  
 

100克含水分91.8克蛋白质2.4克脂肪0.5克碳水化合物3.1克粗纤维0.7克灰分1.5克胡萝卜素 3.87毫克维生素B10.04毫克维生素B20.13毫克尼克酸0.6毫克维生素C 39毫克72毫克53毫克1.8毫克502毫克98.6毫克34.3毫克200毫克热量 (24.00千卡) ·维生素B6 (0.30毫克) · ·脂肪 (0.30克) ·泛酸 (0.20毫克) · ·叶酸 (110.00微克) ·膳食纤维 (1.70克) ·维生素A (487.00微克) · ·硫胺素 (0.04毫克) ·核黄素 (0.11毫克) ·尼克酸 (0.60毫克) 维生素E (1.74毫克) ·钙 (66.00毫克) ·锌 (0.85毫克) ·硒 (0.97微克) ·铜 (0.10毫克) ·锰 (0.66毫克) 钾 (311.00毫克) ·锌 (0.85毫克) ·硒 (0.97微克) ·铜 (0.10毫克) ·锰 (0.66毫克)
 
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;   
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生; 3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致物质,具有防癌作用。
鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、、磷,特别是蛋黄中的铁质达毫克/00克;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

每100克的营养成分

能量114千卡,蛋白质13.3克,脂肪8.8克,碳水化合物2.8克,叶酸113.3微克,胆固醇585毫克,维生素A234微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.27毫克,烟酸0.2毫克,维生素E1.84毫克,钙56毫克,磷130毫克,钾154毫克,钠131.5毫克,碘27.2微克,镁10毫克,铁2毫克,锌1.1毫克,硒14.34微克,铜0.15毫克,锰0.04毫克
 
***感谢新浪育儿博客推荐***

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