加载中…黑胡椒黄鲣鱼片
(2015-05-27 12:56:09)
标签：
黄鲣鱼黄油面粉黑胡椒 |
分类： 荤菜 |
用了三种油实验：1 黄油；2 花生油；3 豆油。
口感好的顺序是：1、3、2.
1
原料：黄鲣鱼块、黑胡椒、面粉、料酒、酱油、葱、姜、蒜、盐。
2
鱼切半厘米厚的片，葱、姜、蒜切片，加其他作料腌制15分钟。
3 腌制好的鱼片放面粉中沾匀。
4 锅烧热，放油再烧热。转中火放入鱼块煎至里面金黄。
5 黑胡椒研磨，洒在鱼块上稍煎。
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