做法来自北京电视台《快乐生活一点通》，在此表示感谢！

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1 原料:猪肉馅、豆腐、番茄酱、鸡蛋、鹌鹑蛋（漏拍）葱姜末等调味品。

2 肉馅剁细加喜欢的调味品顺一个方向搅匀，豆腐揉碎，鹌鹑蛋煮熟去皮。

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3 肉馅和豆腐拌一起，包入鹌鹑蛋。

4 包好的肉丸放开水里煮10分钟。取出装盘，浇水番茄酱。也可以用油煎一下。