原料：青萝卜、豆腐、鸡蛋、1：1的淀粉和面粉、葱、姜、盐、花生油。

做法：1 豆腐捏碎，加鸡蛋、葱姜末、面粉、淀粉、水调成糊。

      2 萝卜擦丝，加盐拌入面糊。

      3 油烧7成热，用筷子夹出一些放油里，中火炸至里面金黄后捞出。注意翻面不要早，以免破碎。

注： 油7成热什么样？可以用我们平时吃饭的筷子试一下，筷子放热油里，看到上面有小气泡冒出就差不多。