原料：鲈鱼、鸡油、葱、姜、料酒。

做法：1 鱼收拾干净在两面斜着切花刀，抹上盐和料酒15分钟后翻面。

      2 葱姜切丝，鸡油切丁。

      3 腌好的鱼撒上鸡油丁，葱姜丝大火蒸20分钟。

提示：蒸鱼时加点鸡油味道很香。