在潍坊，秋冬萝卜是主打菜之一，虽然最近几年萝卜也被”炒“的身价倍增，萝卜比水果都贵，而且不是论斤而是论个卖。一个萝卜卖到三块、五块那是很常见的，最高的见过卖八块钱一个萝卜。可是老百姓吃萝卜的习惯一点也没改。长的漂亮的萝卜都被打包“远嫁”，剩下不怎么好看的就被菜农拿到集市出售。其实，这几年由于科技的发达，往往那些特漂亮的蔬菜反而不敢吃，谁知道它们漂亮的外表里面给加了什么不为人知的东西。我们还是喜欢吃被各类添加剂遗漏了的、长相不怎么漂亮的蔬菜。萝卜俺基本都吃一块钱三个、五个的。

    往年晚秋，各家都会储备一部分青萝卜过冬。有院子和场院的人家会在土地上挖个坑，把萝卜一层层码在坑里，上面铺一层秫秸，再在上面盖上厚厚的黄土。从冬天一直吃到第二年春天。可以做咸菜、生食、炒菜、炖菜、做汤、做馅、、煎萝卜饼、做丸子等等。

   萝卜生食消食，熟食润肠，是一种物美价廉的大众蔬菜。

原料：青萝卜、面条、葱、姜。

做法：1 萝卜擦丝，葱切葱花，姜切片。

      2 油烧热，放一粒八角炸香，放葱花，姜片炸一下，放萝卜丝翻炒片刻加水烧开，放面条煮熟，加盐调味出锅。

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