绿豆琪子

鸡蛋琪子

原料：绿豆、鸡蛋、面粉。

做法：1 面粉和较硬的面团。醒20分钟擀成大薄片、切成菱形。

      2 （绿豆琪子）绿豆煮开花，放面叶煮熟。配小菜，可做晚餐。

      3 （鸡蛋琪子）葱花、八角、姜片爆锅，加水烧开打进鸡蛋（做成荷包蛋），再开锅加入面叶煮熟。可做早餐。

注：面叶在我们方言里面叫“琪子”，具体哪俩字不详，只看到超市二月二的“琪子豆”用这俩字。