原料：面粉、豆面，番瓜（方瓜）。

做法：1 2/3面粉+1/3豆面和成较硬的面团，醒20分钟，擀成面条。

      2 番瓜切片，葱切葱花，油烧热放葱花爆锅，加番瓜炒一下加水、盐炖至番瓜熟。

      3 面条煮熟，带少许汤盛到碗里，炒好的番瓜放上面，就点韭菜段、半个咸鸭蛋调味。

附一张网上搜来的番瓜照片，俺用的是1/4个。