我们这里过去中秋节的风俗是每家每户都在8月15这天晚上“念月”。特别是家里有孩子的，都会把自家早准备好的“月”用一个席篾（方言念：mei，四声，高粱杆皮）笸箩盛着，上面盖着大蓖麻叶子拿到街上去念。到了大街，每个孩子先把自家的“月”亮出来，跟别人比谁家的大，谁家的面白，谁家的花色好看。比完了就会三五成群的在一起对着月亮虔诚地念“念月了、念月了，一斗麦子一个了”。等月亮升高了，夜也深了，捧着笸箩也累了，就各自散去。回家找地方把“月”供奉起来，第二天早上就可以吃了。宣腾腾的白面里面夹杂着枣香，真的很令人回味。

    小时候，每到中秋节前夕，我们这里家家户户就会准备过节蒸“月”的材料，其实就是白面和大枣。白面还好说，大枣正好在青黄不接的时候，新的下不来，老的很少保存到现在。有时候也会用鲜枣做，但口味会差一些。买来的干枣要先煮熟、晾凉，面发好。等做的时候几个巧手的人一齐上阵，各显其能，在“月”的表面做上各种动物、花草、树木，展示着一年的风调雨顺、五谷丰登；或期盼来年六畜兴旺、招财进宝。做好的“月”用大锅蒸，小的一锅蒸3.4个，大的蒸一个。一般用来送给亲朋好友，功能跟现在的月饼差不多，但是每家都会留一个等到中秋之夜用来供奉月神。

    现在，随着人们生活的提高，自家做面食的人越来越少，过节送的月饼也越来越丰富多彩，很少再见到“月”在亲朋好友之间交流。有时候还真的很想念小时候的中秋节。前几天跟儿子说起“月”，他说不知道是什么，我告诉他在他小时候我曾经给他做过，他说不记得什么样子了。于是就打算再做一个，只是我做“月”的手艺实在太差，小时候他不会欣赏还可以蒙蒙他。但是不管怎么样，就当是一种回忆吧。

原料：面粉、大枣、酵母。

做法：1 大枣煮熟控干水晾凉，面粉加酵母发成较硬的面团，饧好揉光滑待用。

      2 面团分4份，两块大的分别擀成厚圆片，一块上面摆满枣，另一块盖上。

      3 取一块略小的，擀成比底盘稍小、稍薄的饼，周围用刀切出花纹，再切开捏成花边。

      4 剩余的面做成各种饰物摆在上面，放到锅里饧发20分钟烧开水，大火蒸30分钟关火。停3分钟再开锅。

提示：面团稍硬有利于造型，开锅后停一会开锅，是防止发面制品因冷热反差太大引起收缩。