具体做法：

原料：茄子、肥瘦猪肉、姜片、八角、甜面酱。

做法：1 肥瘦猪肉分别片，茄子用手掰成块。

      2 油烧热，放姜片、八角爆香，放肥肉片炒至透明，放入瘦肉片炒至变色。加甜面酱炒熟，放茄子、盐、水大火烧开，中火炖熟。