具体做法：

原料：面条、茄子、猪五花肉、韭菜。

做法：1 茄子、五花肉切丁，韭菜切末。

      2 油烧热，放八角、姜片炒出香味，放猪肉丁炒至变色，加甜面酱半汤匙，放茄丁、盐翻炒一下，加水少许盖锅盖中火炖熟。最后放韭菜末调味。

      3 面条煮熟，浇上茄丁卤，配上咸香椿末、蒜泥(根据个人喜好添加）。