沙县小吃不仅在福建处处可见，而且走向全国，大有遍地开花之势。虽然再没有了“一元进店”的招牌，但是仍是经济实惠之选，特别是拌面扁肉的经典搭配，福建的孩子哪个没吃过？有机会到沙县，就扫荡一下这的小吃吧。