提起川菜，许多人第一反应就是：哦，麻辣~ 也是，福州满城的川菜馆里不是水煮鱼、回锅肉，就是香辣蟹、鸭下巴，哪个都是辣。

但是在成都的日子，亲友们一再纠正我，川菜并非只是麻辣味。还好，在福州也有这么一家不仅麻辣的川菜馆。

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2 正宗的卤水点豆花，原先乡下人家常用为招待客人的主食。在四川第一次吃这个的时候，我觉得有点难下咽。但是，现在觉得还是可以接受的。只要蘸料好。
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3 拌腰花，刀花就正宗。捞熟后直接泡在调味料里，所以需要切得比较细，才入味。
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4 川北凉粉
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5 哈哈，来了！“甜烧白”哦！估计如果对川菜不了解的人是不可能点这道菜的。其实不是你想象那样，这是一道很费工夫的甜食。一定要用肥肉才好吃！
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6 来个特写，看到了吧，奥秘在这里啦！薄薄的肉片，一边是瘦肉连着，另一边肥肉用刀剖开，塞入豆沙。这道菜看起来会让许多人皱眉头，而实际的口感是几乎感觉不到是在吃肥肉。喜欢福州八宝饭的人一定要大胆试试！强烈推荐啦！
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7 泡姜田鸡，有木有尝试过这么浓郁的姜味^^
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8 在成都，大家一般喜欢吃鲢鱼。不过在福州做川菜好象一般都用黑鱼或者草鱼。这道是黑鱼。
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9 豌豆汤，豌豆已经被煮的很粉很软了，加了猪油的
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10　吃鱼不过瘾，所以决定再一盆，这拨吃草鱼吧^^
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还上了些担担面什么的，口味确实都蛮正宗的。恩，这家店记下了！