今天是来德国的第二个周六了，上个周六去了IKEA置办家什，那么这个周六，就好好的做点儿吃食吧。在这里发现了很多的和想象中的偏差，比如这边的留学生都很艰苦朴素啊化妆的女生都不是很多，比如我们这个小城市就是个小村子呀就一条商业街然后一间ZARA，木有ASOS木有TOPSHOP的，当然就更加没有我爱的小众化妆品护肤品了。所以这几天还是需要好好研究EBAY怎么玩儿，米国代购怎么玩儿，或者打折网站怎么玩儿。

不过眼下最重要的其实是一日三餐咯。我在家的时候其实没做过几次饭的，恩，没有一百次吧，但是我自以为对味道和步骤的把握，以及想象力的丰富程度，应付个一日三餐应该是没什么大问题。但是我们又要每天上课，所以饭菜还必须简单有营养做饭还必须高效，这个还需要再努力，毕竟不能以后每天两个多小时呆在厨房嘛。

下面就PO出第一道简单的菜，口蘑青菜钵，和我搭伙儿的孩子们都觉得还不错啊，然后有没技术含量，希望可以和正在学做饭的各位一起切磋~

要准备的材料就见图片咯，口蘑，青菜（随便什么绿绿的生菜啦白菜叶子啦都可以的），小辣椒（我们用的是泰国的鲜辣椒，实在太辣，所以最多放一个），蒜，油，盐，酱油（不要老抽，不要生抽，最好要，美极鲜酱油！！哈哈哈）于是步骤如下咯。

http://s12/middle/64f76ddagaa64b300d1fb&690

1 口蘑切片儿，一定要将口蘑的根部与头部分开，根部切小粒，头部切片儿。，蒜切片儿，辣椒切小小小段儿，青菜一定一定要将好熟的叶子与硬硬的菜帮分开。

2 烧热油，（在德国这种电热炉上6成热的油就差不多啦）放入蒜片煸炒，待到能闻到轻微的香气，放入口蘑的根部一起煸炒。

3 放入口蘑片片儿，翻炒几下之后加入少量盐（因为一会儿还要放酱油的呀），继续翻炒待到口蘑变软软之后加入青菜根部，熟到一半之后加入酱油调味，然后加入青菜的叶子翻炒两下之后加水（最好是加温热的水哦）与超辣的辣椒（如果是一般的辣椒，则可以第一步就和蒜片一起煸炒），直至烧开就好啦。

4 这道菜的唯一技术就是，一定要掌握放东西的顺序以及时间。这会影响到整个菜的口感，但是如果是大大咧咧也不知道自己在吃什么的男生，哼哼，就随意吧。然后整个菜的过程，一直保持大火力就行！

http://s13/middle/64f76ddagaa64b57d027c&690

多简单啊对吧，但是如果做得好了也很好吃吧~~哈哈~~于是跟着PO一下今天的午饭咯，酸辣白菜，（其实本想搞糖醋味，结果辣子放太多变酸辣味鸟！）。煎鳕鱼块，超市买的半成品，直接煎一下就好啦。

下面上今天的重头戏，家传秘方（因为是和舅妈学的）炖牛肉！！！！

我直接就复制我舅妈给我的做法咯，不过中间是略有改动（因为这里毕竟是德国，调料什么的不齐全，并且我又爱想象~~~~）舅妈的步骤如下，

第一，凉水下已经切好的牛肉块，水里加料酒。花椒，八角，水开后一分钟关火

第二，把牛肉捞出来在温热的流水下洗净牛肉，控干

第三，炒锅倒油，六成热时放入牛肉，翻炒几下，放入八角一个，花椒数粒，辣子角几个，白糖，料酒，酱油，翻炒均匀后加热水没过牛肉，待锅中汤汁沸腾后用小火煨直到肉烂汁少为止，期间要看上几次，防止干锅。

我自己在第一次煮牛肉的时候加入了葱白段儿和小姜片儿，因为我买不到八角啊于是就拿香叶和桂皮代替咯。也没有料酒，就在亚洲超市看到个1块多的什么桂花陈酒，决定买来当料酒用。所以其实做饭和化妆一样，充满想象~~~并且，我用了三种酱油，老抽上色，生抽出咸味，美极酱油提鲜。然后我基本上煨了一个小时吧，这个真的由你的火候和锅子决定的~~~~哈哈哈哈。

http://s9/middle/64f76ddagaa64b4b6a2c8&690

最后附上几张成品图，哈哈哈哈哈哈。喷香美味不解释！！！

http://s1/middle/64f76ddagaa653810f1f0&690

所以其实我觉得自己真的是大厨有木有！！！以后要继续和窦静儿做起西餐或者亚洲其他国家料理有木有！！！哈哈哈哈哈哈，今天过的真充实~~~去抢肉肉吃咯~~~