南瓜浓汤——主料南瓜是极普通的食材，却有着非常高的营养价值。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；

【原料】南瓜一个（约1000g) 洋葱半个 土豆一个（小型） 胡萝卜1根（中等大小） 西芹1根

【调料】盐 黑胡椒 黄油（橄榄油）

【备料】

1. 南瓜去皮去籽，切成大小均匀的块；平铺在盘子内，微波炉高火加热至熟烂。
2. 土豆去皮切丁，微波炉高火加热至熟烂。
3. 洋葱切丝。
4. 胡萝卜，西芹切片。

【制作】

1. 锅内加入黄油，溶化后加入洋葱炒香。
2. 加入西芹、胡萝卜，炒至基本变熟。
3. 加入南瓜、土豆，再倒入适量水没过食材。
4. 加盖，中火煮约15分钟，至所有食材酥烂。
5. 用料理棒将所有食材打碎成细腻的泥状（用料理机处理的方法，见后）。
6. 调入盐、黑胡椒，搅匀即可。