获准种植的葡萄品种

白葡萄

阿尔比约(Albillo，意为“白葡萄”)    白杂交葡萄(Bastardo blanco)    维尔梅胡埃拉(Vermeiuela)
布哈利埃戈(Bujariego)    　　　　　　布拉布兰卡(Burrablanca)
弗拉斯特拉白葡萄(Forastera blanca)   瓜尔*(Gual)    　　　　　　　　白雪利葡萄(Listá nblanco)
香葡萄{Malvasía)    　　　　　　　　 麝香葡萄(Moscatel)
佩德罗－希梅内斯(Pedro Ximénez)    　萨布(Sabro)                    托隆特斯(Torroéns)
维尔德约*(Verdello)
 
红葡萄

阿尔穆涅科(Almuneco，亦称黑雪利葡萄－Listán Negro)
黑杂交葡萄(Bastardo negro)          玫瑰香(Malvasía rosada)         黑麝香葡萄(Moscatel e[negro)
黑摩尔*(Negramoll)                  淡红葡萄(Tintilla)

*主要品种。
 
葡萄酒种类　　　　　　　　　　　　　　　酒　 精　 度
白葡萄酒(Vino Blanco)                    11－14.5度

玫瑰红(Vino Rosado)                      11－13度

红葡萄酒(Vino Tinto)                     12－14度

古典香葡萄酒(Malvasía Cálsica)           15－22度
以香葡萄为原料，剩余糖份的含量超过45克／升。

无甜味香葡萄酒(Malvasía Seco)            14－16度
以香葡萄为原料

甜酒(Dulce)                              15－22度
以允许使用的葡萄品种为原料，含有剩余糖份和麝香葡萄。所含糖份应超过45克／升。

特亚酒(Vino de Tea)
仅在帕尔马北部地区(Norte de la Palma)生产，放入北美油松(Pino de Tea-Pinus Canariencia)制成的容器中至多保存6个月。

历  史
    加那利群岛各岛屿均拥有悠久的葡萄酒生产历史，至今这里还保留着15世纪西班牙占领这座群岛时所种植的许多葡萄品种，而其中的很多品种已在伊比利亚半岛(西班牙本土)绝迹了。最近，帕尔马岛所生产的葡萄酒被归类为“弗恩卡连特乡村餐酒”(Vino de la Tierra Fuencaliante)，这一分类不仅适用于弗恩卡连特地区，也同样适用于整座岛屿。
 
土  地
    与兰萨罗特法定葡萄酒原产地的情况一样，这里大部分的山坡上也覆盖着黑色的火山灰，景象十分壮观。帕尔马地区的海拔高度在300公尺与近1,200公尺之间，而在伊比利亚半岛上，葡萄酒产地的海拔高度几乎不可能到达1,200公尺，帕尔马是各岛屿中最后一个经历过火山爆发的岛屿，最近的一次火山爆发发生在1971年。火山活动产生的火山灰使这里的土质对葡萄种植非常有利，但多风的气候也对葡萄生长造成了一定的困难，在某些地区人们不得不为种植每一株葡萄而在地面上开凿小孔，并在四周堆放石块以抵挡常年肆虐的海风。

气  候
    帕尔马岛位于加那利群岛最西端，因此当地气候的海洋性特点较之其它岛屿略为明显，但总体上看仍属亚热带气候，在气候因素和火山灰土壤的双重作用下，帕尔马地区较少发生与葡萄有关的病虫害。对葡萄种植而言，唯一的大问题是风力过大，但只要将每株葡萄栽种在挖好的小坑内，并在四周堆放石块(这样一来，每株葡萄就像是生长在人工围成的“火山口”内)，便可使这一问题得到解决。

葡  萄
    在帕尔马地区适于种植某些当地的传统葡萄品种(见下文中带星号者)和一些新品种：
    用于制作白葡萄酒的葡萄品种有：阿尔比约(Albillo)，白杂交葡(Bastardo Blanco)、维尔梅胡埃拉*(Vermejuela)、布哈利埃戈*(Bujariego)、布拉布兰卡*(Burrablanca)、弗拉斯特拉白葡萄(Forastera Blanca，意为“外来的白葡萄”)、瓜尔*(Gual)、白雪利葡萄(Listán Blanco、香葡萄(Malvasía)、麝香葡萄(Moscatel)、佩德罗－希梅内斯(Pedro Ximénez)、萨布罗*(Sabro)、托隆特斯(Torrontés)和维尔德约葡萄(Verdello)。
    用于制作红酒和玫瑰红的品种有：阿尔穆涅科(Almuneco，即黑雪利葡萄)、黑杂交葡萄(Bastardo Negro)、玫瑰香(Malvasía Rosada)、黑麝香葡萄(Moscatel Negro)、黑摩尔(Negramoll)和淡红葡萄(Tintiila)。

葡  萄  洒
    这一地区出产的红葡萄酒多为清淡的果味酒，主要是用黑摩尔葡萄酿造的，但有时也会加入一些白葡萄(通常为雪利葡萄)以使口味更加清淡。大部分帕尔马白葡萄酒都是用麝香葡萄酿造，有时还经过增度(最高可达到22度)的甜酒，这种酒也是在莎士比亚时代大受欢迎的加那利白葡萄酒(Canary Sack)之一。此外，帕尔马地区还用属于传统品种的葡萄(前文中带星号者)生产酒劲较大，新鲜爽口的果味白葡萄酒，这种酒也属于当地量好的葡萄酒，但由于产量较少，在岛外的其它地区难得一见。
 
　　帕尔马法定葡萄酒原产地的命名于1994年被通过，该产地由三个区域组成，覆盖了大部分因火山活动而形成的帕尔马岛。其中，奥约－德马索(Hoyo de Mazo)位于东南坡，从圣克鲁斯－德拉帕尔马(Santa Cruz de la Palma)延伸至马索(Mazo)；弗恩卡连特地区(Fuencaliente)位于西南坡，包括从塔萨科尔特(Tazacorte)到岛屿南部的弗恩卡连特之间的区域；第三个地区位于岛屿北部，西起提哈拉费(Tijarafe)，东至蓬塔亚纳(Puntallana)，以北坡为核心，形成了一个半圆形区域。

    塞格雷河(Rio Segre)从比利牛斯山地湖泊向南流淌，穿越加泰罗尼亚自治区的莱里达省(Provincia de Lleida)  ，从与之同名的莱里达市环城而过，在塔拉戈纳省(Provincia de Tarragona)的一个名为梅吉南萨(Mequinensa)的小村镇流入埃布罗河。顾名思义，分布在河流两岸的塞格雷河岸地区葡萄酒产地被统称为塞格雷河岸地区。该产地由四个分区组成：位于莱里达北部的阿尔特萨区(Artesa)以阿洛斯一德巴拉格尔(Alos de Balaguer)为核心；琉科尔布(Riucorb)和莱斯加利盖斯(Les Garrigues)位于东部，形成了面积最大的葡萄种植区；位于西部的莱马特分区(Raimat)包括整个莱马特独立田庄。

获准种植的葡萄品种
白葡萄
马卡贝奥(Macabeo)    帕雷亚达(Parellada)
沙雷洛(Xarel-lo)    恰多纳依(Chardonnay)
加尔纳恰白葡萄(Carnacha Blanca)
红葡萄
加尔纳恰(Carnacha)    乌尔一德耶布雷(Ull de Llebre)
卡贝内特一萨乌维格农(Cabernet-Sauvignon)    梅尔洛特(Merlot)
莫纳斯特雷尔(Monastrell    特雷帕特(Trepat)
马苏埃拉(Mazuela)   

葡萄酒种类                     酒精度
红葡萄酒(Vino Tinto)           9．5—13．5度
白葡萄洒(Vino Blanco)          9．5—13．5度
玫瑰红(Vino Rosado)            9．5—1 3．5度
特殊品种
汽泡酒(Vino Espumoso)          10．8—12．8度
半汽泡酒(Vino de Aguja)        9—11度
 
*历史

    与那些位于省会四周的许多葡萄酒产地一样，塞格雷河岸地区的四个葡萄酒产地过去主要依赖于莱里达市对葡萄酒的大量需求，但二十年前，一些酒厂开始用新的葡萄品种进行试验，采用新的酿酒工艺，以同加泰罗尼亚其它葡萄酒产地一样的创新精神生产高品质葡萄酒。
    经过不懈的努力，这一地区的葡萄酒品种不断增加，既生产传统类型的葡萄酒，也推出了用现代技术酿制的新型葡萄酒，使塞格雷河岸地区在1988年获得了法定葡萄酒原产地称号。

*土地

    虽然塞格雷河岸地区四个分区的自然条件有很大差别，但土壤情况大致相同，表层多沙，底层为石灰岩。

*气  候

    当地气候完全属于大陆性气候，夏季炎热，冬季寒冷，但降雨量则略低于其它与海岸线相距更近、海拔更高的葡萄种植区。

*葡萄

    当地种植的主要的白葡萄品种是马卡贝奥(Macabeo，亦称作维尤拉-Viura)、帕雷亚达（Parellada)、沙雷洛(Xare-lo)、恰多纳依（Chardonnay)和加尔纳恰白葡萄(Garnacha Blanca)。红葡萄品种有加尔纳恰红葡萄（GamachaTinta)、乌尔一德耶布雷(Ull de Llebre，亦称作Tempranillo)、卡贝内特一萨乌维格农(Cabernet—Sauvignon)、梅尔洛特(Merlot)、莫纳斯特雷尔(Monastrell)、特雷帕特(Trepat)和马苏埃拉(Mazuela，亦称作卡利涅纳一Carinena)。此外，这里还试种了许多其它品种的葡萄。

*葡  萄  酒

  塞格雷河岸地区生产白葡萄酒，玫瑰红和红酒，但通常人们按传统葡萄酒和新型葡萄酒对产品进行分类。传统上这一地区的白葡萄酒是由马卡贝奥，帕雷亚达和沙雷洛葡萄酿造而成的，而红酒一般主要是用加尔纳恰葡萄和乌尔一德耶布雷葡萄酿制的。当地出产的葡萄酒大多是为满足即时饮用的需要而加工的，但被称作佳酿酒(Crianza)的红酒除外，这种酒以乌尔一德耶布雷葡萄为主要原料，在橡木桶中贮存6个月，总陈化期为2年。
  作为对不同葡萄品种的试验结果 ，新一代，葡萄酒随着新技术在葡萄种植和酿酒过程中的应用应运而生，例如，用恰多纳依葡萄和帕雷亚达葡萄混合酿制的白葡萄酒或用百分之百的怡多纳依葡萄或纯用帕雷亚达葡萄酿造的白葡萄酒以及用乌尔一德耶布霄葡萄和卡贝内特一萨乌维格农葡萄混合酿制或单纯用这两种葡萄之一酿造的红葡萄酒都属于此类葡萄酒。

  这一地区的葡萄酒是按照当地的传统方法进行陈化处理的，但在橡木桶中贮存6个月，并在瓶中贮藏1年或2年的陈化期(与西班牙大部分地区被称作的佳酿酒的贮存期基本一致)是生产优质红酒的量低标准。所有类型的葡萄酒均拥有上乘品质，经过多年来的不懈努力，塞格雷河岸地区葡萄酒的前景令人鼓舞。

获准种植的葡萄品种
白葡萄
马卡贝奥(Macabeo)    　　　　　　　　沙雷洛(Xarel-lo)
帕雷亚达(Parellada，亦称Montonec)    苏比拉特－帕伦特(5ubirat Parent)

红葡萄
加尔纳恰(Garnacha)    　　　　　马苏埃拉(Mazuela)
莫纳斯特雷尔(Monastrell)    　　乌尔－德耶布雷(Ull de Llebre)
萨姆索(Sams6)    　　　卡贝内特－萨乌维格农(Cabernet-Sauvignon)
 
葡萄酒种类　　　　　　　　　　　酒　精　度
红葡萄酒(Vino Tinto)    　　　　　10-14度
白葡萄酒(Vino Blanco)    　　　　 9-13度
玫瑰红(Vino Rosado)    　　　　　 9-13度
汽泡酒(Vino Espumoso)    　　　　 10.8-12.8度
(天然品质)
半汽泡酒(Vino de Aguja)           10-13度

历  史
    相距很近的巴塞罗那市曾在许多个世纪里对佩内德斯地区的葡萄酒生产起着决定性的作用。在过去大部分的时间里，佩内德斯生产的葡萄酒以经过氧化的陈年葡萄酒为主，当时这些酒被盛放在玻璃瓮中，半埋入地下，直到酒的颜色变黑后方才取出。
    尽管佩内德斯的部分酒厂在试验新的葡萄品种和提高产品质量等方面作出了积极的努力，但在卡瓦葡萄汽酒出现之前，佩内德斯葡萄酒的品质一直处于较低的水平。随着卡瓦酒酿造业的蓬勃发展，种植成本更高的优质葡萄和收获期较早的葡萄成为了一种需要，嗅觉灵敏的酿酒商意识到利用这一时机改善加工技术以及提高产品质量的重要性，并由此拉开了变革的序幕。

土  地
    佩内德斯法定葡萄酒原产地跨越了沿海地区与高原之间的大片区域。海拔高度分为三级：下佩内德斯(Bajo Penedés，也写作BaixPendes，)的海拔介于海平面和大约200公尺之间，中佩内德斯(Me(dio Penedes, 也写作Medio-Penedes)海拔介于200公尺与400公尺之间，而上佩内德斯(Alto　Penedes，也写作Alt-Penedes)的海拔则在400公尺与800公尺之间，尽管上述三个区域地理位置不同，但土壤条件却惊人地一致，各地区土壤中均富含石灰质，地势最高的地区土壤中含有白垩；表层土壤从低地地区松散多沙的土地逐渐过渡到高原地区的粘土，所有地区的表层土壤中均富含有利于葡萄生长的微量元素。

气  候  
     地势较高的上佩内雷斯气候最为凉爽，地势较低的下佩内雷斯气候最为炎热，中佩内德斯地区不仅海拔高度位于两者之间，其气候状况也处于两者的平均水平，平均来说，这一地区的气候属于地中海式气候，夏季炎热，冬季温和，但由于地理条件存在很大的差异，各地区的区域气候与平均气候之间有时也存在着明显的不同。

葡  萄
    受推荐的红葡萄品种有早熟葡萄(Tempranillo)、加尔纳恰红葡萄(Gamacha Tinta)、莫纳斯特雷尔(Monastrell)、卡利涅纳(Carinena)、卡贝内特－萨乌维格农(Cabernet-Sauvigono)和萨姆索(Samso)。受推荐的白葡萄品种包括帕雷达(Parellada)、沙雷洛(Xare-lo)、马卡贝奥(Macabo，这三种葡萄占葡萄种植面积的四分之三)和苏比拉特－帕伦特(Subirat-Parent)。此外，试验区中还种植了许多其它品种的葡萄。

葡  萄  酒

    佩内德斯的主打产品是高品质的果味干白，这种酒主要是用帕雷亚达葡萄，沙雷洛和马卡贝奥葡萄制成的，而且往往在加工过程中还要加入少量的恰多纳依葡萄(Chardonnay)或萨乌维格农葡萄(Sauvignon)以增加酒的味道和香气。这些酒通常是为满足即时饮用的需要而加工制作的。此外，具有特殊小气候的局部地区还出产用单一品种的葡萄酿制的优质葡萄酒，其中的部分产品由于品质卓越，价格比较昂贵。

    佩内德斯红酒包括用早熟葡萄和加尔纳恰葡萄酿制的西班牙传统葡萄酒以及用卡贝内特－萨乌维格农葡萄、梅尔洛特葡萄(Merlot)乃至皮诺特－诺依尔葡萄(Pinot Noir)与早熟葡萄共同酿制的当地所特有的葡萄酒品种。后者中最好的葡萄酒通常产自中佩内德斯和上佩内德斯小气候区的小型葡萄园，其中有些葡萄酒价格较高，但物有所值。

    某些最好的白葡萄酒和红酒在加工过程中在橡木桶中进行发酵或贮存，具体的贮存期由具体的制造商自行制定，诸如佳酿酒(crianza)和陈酒(Reserva)等等级术语并不常见。

  佩内德斯之所以能够成为加泰罗尼亚自治区最重要的法定葡萄酒原产地之一应归功于196o年代当地部分酒厂所进行的一系列创新活动，佩内德斯位于巴塞罗那市正南方，其葡萄种植区的一部分位于巴塞罗那省境内，而另一部分则隶属于塔拉戈纳省，这里的葡萄园位于沿海地区和高原之间，由于地理位置的不同，各种植区的区域气候也不尽相同，这也为佩内德斯地区生产新口味的优质葡萄酒创造了有利条件。