• 赵氏孤儿
• 

相关影评：

• 《赵氏孤儿》

• 赵氏孤儿

• 赵氏孤儿

• 影评《赵氏孤儿》

• 云闪付投诉客服电话0579-851…

更多>>

我也看过这部电影

 
  
葛秃子主演的贺岁大片《赵氏孤儿》正火着呢，我李秋雨作为一个爱发现细节的人，在影院里进行生物鉴定是一件非常有乐趣的事。《赵氏孤儿》虽然只是一部自然景观戏份不多的历史戏，其中仍然出现了几处生物学亮点，让我感觉自己的电影票钱没白花。  
  
  
  
  
  
  
  
 　　葛秃子吃面，早了五个世纪  
  
  
  
  
  
  
  
  
 作为一种生物，整部戏里戏份最多的除了人，怕就是小麦了。赏过本片的看官可能有点儿纳闷，片里的确并没有出现过麦浪滚滚的场景，但是那无处不在的面条，却让人看到了银幕之外的片片麦田。  
  
  
  
  
  
  
  
  
 葛秃子饰演的程婴，一亮相就在呼噜呼噜地吃面条。妻儿惨死后，程婴一个大老爷们是靠面馆里的面汤养活了赵孤。赵孤还是个孩子的时候，程婴哄人家的办法就是请孩子下面馆吃面条。  
  
  
  
  
  
  
  
  
 鉴于搜孤救孤的故事发生在春秋时期的晋国，而晋国的疆域正是今天的山西一带，用今天山西人的生活习惯反推回去，似乎是合情合理的。  
  
  
  
  
  
  
  
 然而两千多年前的山西人，真的能吃上面条吗？  
  
  
  
  
  
  
  
 小麦根本不是咱中国土著的粮食作物，它起源于中亚地区，经新疆传入中原地区的时间不会早于四千年前。在程婴所处的春秋时期，小麦已经比较普及了，《左传》记载，当时温、陈、齐、鲁、晋地都是小麦产区。  
  
  
  
  
  
  
  
 但有了小麦就能吃上面条吗？这中间还差很关键的一步，那就是面粉加工技术。小麦的精加工方法并没有随着它同步传入中原地区，麦子长期以来只是用来蒸制“麦饭”，也就是脱粒去壳之后直接食用，顶多粗磨或者舂成粗粒。  
  
  
  
  
  
  
  
 一直到宋代，苏轼在他的诗中仍然写到“破甑蒸山麦，长歌唱竹枝”。可见所谓的“粒食”，几千年来都是民间吃麦子的主要方式。磨面成粉，长期以来是达官显贵才能享用的奢侈品。  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 赵氏孤儿的故事发生之后近一千年，公元480年，北魏孝文帝下了一道诏书，赏赐京城耆老，其中面粉与蜂蜜、锦缎和免徭役同列。  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 我们今天吃的烧饼，是自唐朝重新从西域引进的“胡饼”，而面包更是直到利玛窦时期才由西方传教士带入中国。  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 那面条呢？“面条”这个词首见于宋代的文献中，而据考古人员推测，东汉时期的“汤饼”或者“煮饼”是最早类似面条的食物。也就是说，赵孤要想吃上一碗热乎面，最起码要等上五个世纪。