吉罗拉莫位于意大利普利亚，地中海气候，冬季温和漫长，夏季炎热干燥，日照时间长。吉罗拉莫是属于家族企业，拥有62年的葡萄种植和销售历史。8年的葡萄酒制造和装瓶历史，在2002年由Mchele Girolamo成立，现在是他的儿子Piero Girolamo运营。拥有卓越并且有激情的团队，他们在意大利和全世界扮演着各自重 要的角色。吉罗拉奠拥有宽敞、诱人而又气派的酒桶大厅，这个处于活岩石上14米深的酒窖能：   
· 最低限制陈酿中的任何震动 
· 确保整体温度恒定
· 避免由于紫外线不足带来的阳光冲击
· 保持良好的湿度为55—80％
      这些完美的条件足以让吉罗拉莫的葡萄酒慢慢陈酿。高水准的酒窖，充满现代酿酒设备的葡萄压碎器，成为吉罗拉莫庄园实现”注重性 价比、物美价廉、继续走向国际化”这些目标的强大助力。