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“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……有的比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味佳肴”，威胁着百姓的食品安全。（2015年6月23日新华网)
当人们人看到这个报道，会有什么条件反射？恶心——想吐！这种反应在正常不过了，因为没人敢理直气壮的说：“我没吃过‘僵尸肉’”，同时我们会感叹我们的食品安全底线为何屡屡被突破。然而这只是6月份，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个中的其中一例，新闻指出：国外发货、香港拼柜、越南中转、中越边境“蚂蚁搬家式”偷运入境、长沙收货……然后经过加工、包装、上了餐桌。这样的描述无非是想告诉我们，这个冻品走私链条是多么的复杂和缜密。“僵尸肉”一路狂奔真的是他们技高一筹？轻而易举的突破食品安全防线？仔细探究起来也并非如此。因为在冬制品进口的任何一个环节都离不开严格的检验检疫，但凡有一个责任单位的责任到位，“僵尸肉”也不至于窜上百姓餐桌。
《食品安全法》规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当审查入场食品经营者许可证，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查；网购食品同样纳入监管范围，网络食品交易第三方应当对入网食品经营者进行实名登记，审查期许可证；对于食品安全监管部门，《食品安全法》要求它们对食品不得实施免检。然而，这些来历不明的“僵尸肉”，不仅进了批发市场，而且通过批发市场进入大排档、餐馆，甚至进入了正规超市和电商平台。
显然，对大量“僵尸肉”的出现，负有审查和监管责任的批发市场、正规超市和电商平台，在这个环节上责任缺位了。而对食品安全负有监督管理责任的质量监督、工商行政管理、食品药品监督等管理部门，同样责任缺位，没有对“僵尸肉”进行检验，也没有对批发市场、正规超市和电商平台的违规甚至违法行为进行监管。上述“僵尸肉”走私链条中的长沙市红星冷库，有1/3进口肉来历不明。
可以说，正是批发市场、正规超市、电商平台和食品安全监管部门的责任缺位，让“僵尸肉”能够“过五关斩六将”，最终窜上了百姓餐桌。因此，避免“僵尸肉”窜上餐桌的事再度上演，既需要批发市场、正规超市、电商平台等切实履职，也需要食品安全监管部门切实履职。
我注意到，一些公共事件发生后，我们总是很容易地找到政府部门以及体制性原因。这固然没错，但谁能说，在政府及公权力之外，同样处于社会架构重要一端的民间社会及公民个人，没有一些更值得关注的问题？但是一直以来，我们常常会主动避免将过错指向芸芸众生。正像一说到中国人，就难免定性为勤劳、勇敢、善良一样。但不论是回避，还是空洞定性，其实都包含了许多让人不以为然的自欺欺人。
没有人是一座孤岛。同样没有人能置身事外。不论是不久前的“死猪肉”，还是今天的“僵尸肉”所展示的尊严感以及安全感缺失，无疑是整个社会道德沦丧的一种反映。每一个人都不可避免地成为受伤害者时，每一个人也不由自主地在成为那个作恶者。我们一边对于道德沦丧的状况感同身受并深恶痛绝，一边却又常常变成自己所痛恨的那种人。这到底是国民劣根性所在，还是一种酱缸文化的继续？
一个社会的道德现状，绝不是一件与我们大多数人无关的事情。如果说社会道德沦丧，那么又是谁构成了这个社会？而当我们每一个人都开始抱怨社会道德已经严重沦丧之时，我们每一个人本身，难道不同样是它的参与或推动者吗？这不是可以埋住鸵鸟头的沙子。不论是向更弱者抽刀，向更强者献媚.都在进一步恶化我们的道德生存环境。
眼下的问题是，官方既然公开了“僵尸肉”，就一定考虑到由此带来的恐慌，因为这些僵尸肉已经“流窜”到全国各地，难道这样的走私冻肉卫生状况不该令人担忧吗？既然“围追堵截”有困难，既然强化管理提高监管需时间，那么就请告诉人们哪些是“僵尸肉”“别买”！倒逼商家将其下架，给政府彻底根除“僵尸肉”提供时间和空间。（随意）
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