卡尔加里的唐人街，据说是加拿大第二大唐人街，规模仅次于多伦多。也有的说是第四大，次于温哥华、多伦多和蒙特利尔。其他三个我都没仔细探访过，不知真假也不敢评价。在卡城被称作華埠，前两天刚刚举办了華埠嘉年华，各种不同的摊位设置在街边，宣扬中华文化，也为当地的华人提供一个交流结识新人的场所。十九世纪八十年代起，祖籍广东番禺一带的华人就漂洋过海到卡尔加里定居，他们中的大部分最早是被招来修铁路的，后来中国移民越来越多，形成了独特的华人社区。现在的华人已超过十万，占卡尔加里少数民族人口的四分之一，为最大的少数民族族群。这里的华人多以说粤语为主，华人区的商业场所等均以繁体字为招牌。据说卡尔加里的唐人街是世界上最干净的唐人街－这个不知道是真是假，无从可考。不过从旁边的山坡上俯瞰，风景的确是很美。  

住在国外最大的感受就是，国外的华人对于传统文化的认同、保护河传承往往比在国内更加自发自觉而真实。每次有西方朋友问及中国的舞龙狮，我总是记起第一次看到舞龙狮是在马来西亚的槟城，参加的人都是民间自发组织起来的。而在国内我几乎没有见过类似的传统节目，即使有，都是政府选拔又选拔加上各种福利好处，才有人愿意去学习练习这些传统的东西。

我去的路上本来想着，在国内如果有类似的活动的话，一定有许多小吃满街，我一路兴奋着过去，结果却什么食物都没有。有一小段倒让我错觉是不是成都的荷花市场给搬迁来了，都是手机套啊、便宜的儿童装之类的。至于食物摊的缺席，也不知道是不是卫生局的要求？健康部门的要求？街道办的要求？不能在路边摆摊设点进行食物贩卖？有这个猜测的原因，是我的确严重注意到加拿大对于公共卫生的要求真的很高，好处呢就是不管去哪里吃饭还是在什么地方买东西都不用担心食品安全，呀哈！

自然因果循环祸中藏福，在我转了一圈肚子饿得叽叽咕咕的时候，看到这家桂林米粉，虽然明知道不会多正宗，还是赶忙地就钻进去了。谁知道这又是个小小的家庭式经营店，点了米粉之后等了足足二十分钟才来，本人肚子饿和睡眠不足的时候是最没有耐心的。可是又没有办法不可能撂手走人啊，继续等。好事多磨就是这个道理了。强烈向卡尔加里的华人推荐这家名曰“桂林米粉”的小餐馆。