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台北独自行走-夜市以外的美食

(2012-11-04 09:29:00)
标签:

sheila的旅居生活

台湾美食

胡须张

阜杭豆浆

台湾牛肉面

分类: 游走
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筒子米糕。和我一样爱糯米的筒子可不能错过。

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    台湾之行,若要说也算是一次美食盛宴绝对不过分。台湾小吃现在在整个亚洲都是声名远播,台湾夜市更是已经成为代表性的典型台湾美食文化场所。不过盛传士林夜市已经成了观光客人潮涌动的地方,也已经有很多去过的人在呼吁不要再沉迷于“著名”的地方。

    在我粗浅的印象里,台湾夜市是提供一个固定场所把各种美食集中在一起,这样可以节约四处寻觅和花在路上的时间,对游客来说尤为便利;而对当地人来说,既可刺激消费促进经济又形成独特的地方饮食文化,可以说是一石二鸟。这样的地方在大陆也有很多,比如成都武侯祠后面的锦里,南京夫子庙周围的小吃,北京的王府井就更不用说了。

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标榜为原住民山猪肉的烤肠,原住民与否我不清楚,是不是山猪肉我也没有调查,但除了老妈做的香肠而外,至今没有任何香肠的味道可以与之媲美的。超市里卖的那些所谓的台湾香肠玉米烤肠什么的,在台湾根本没见过……

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    一日之际在于晨,早餐一向是最重要的。街口随便一家中式早餐店吃的早点,豆浆和煎饼,呱呱叫~ 
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台北独自行走-夜市以外的美食   花莲,巷口的早餐。


   说到豆浆,很多攻略上都提到阜航豆浆这家店,我也去探了探。结果大失所望。豆浆甜的好像糖是不用钱的,厚饼烧的油条油得好像油是天上降下来的。我标标准准吃货一枚竟然没有办法啃完一个烧饼豆浆也使足劲只喝下小半碗,实在有损本吃货的尊严。可是当地人却好像无比爱这个味道,从在二楼的门口排队一直排到一楼楼梯下面。下面的图是阜杭豆浆店。
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    我点的厚饼烧和甜豆浆,想着说既然来了就试试他们最卖座的。厚饼烧就是一个比较厚的很干的饼子夹着一根油条罢了,甜豆浆真是甜的无法入口,和马来人的茶一样甜,油条又油得不见底。感觉是马来西亚人喜欢的那种甜和油,也不知道是不是我是四川人的缘故。或许东南边的人可能会比较喜欢吧。

    后来的早餐都在巷口解决的,家家都又厚饼烧甜豆浆咸豆浆这一类的东西,并不是只有这一家才有,而且远没有这家油腻。点甜豆浆的话因为是小店可以请少放糖,不过我被这一家腻到了,不敢再尝试甜豆浆,都是以咸豆浆就饼。
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     这只是一小段油条留下的痕迹。。。我实在不喜欢也很少在博客上给负面评价,可是这个豆浆店,我又实在是不知道为什么那么受欢迎。

    下面这个这是在花瞎逛的候,无意中钻进了一个当地的农贸,里面有位阿姨挑着担子在卖这些小吃。这样遇我自然不会放,味道如何并不那么重要,交才是我最心的部分。

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    这个筐的左下角那个我了来尝尝,是用芋做的,里面包了肉蔬菜蒸的,味道出奇的好。
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这篇博客写得我有点不好意思了,但是还想提一下另外一家大名鼎鼎卤肉饭馆,胡须张。很多攻略推荐过甚至还有一篇好像是台湾人推荐台湾美食的,这家胡须张卤肉饭。卤肉饭的味道偏甜,但不算赖,非常不喜欢的是他们的卤肉真的比较肥,吃起来觉得很腻。米饭虽是比大多数大陆小餐馆和大多数马来西亚的饭馆的米饭都好吃,但确实不如其他小店的好。在马来西亚和台湾吃饭,都感觉蔬菜很少。在大陆随便点什么肉类的菜,大多都有蔬菜搭配在里面,而这边虽然菜单上有蔬菜但一般就空心菜和芥兰,而且炒的时候常常放一堆各式各样的酱,把蔬菜的味道都掩盖了。点肉菜的话里面就只有肉,偶尔有一点洋葱是作为调料加进去,或者两片生菜叶子是垫底的,也没有蔬菜搭配。照理说热带是蔬菜水果生长的天堂,这样绿色蔬菜缺席的状况实在不知道是什么缘故。

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    可以清楚看到大部分是肥肉。。。
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    这盅绿豆汤虽然也是甜得不得了,但是至少是健康食材。
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    胡须张有好多分店,据说老店以前做得也是很好吃的,不过生意一旦做大好像就很难做精。卤肉饭的料汁也不差,店内装修也比其他卤肉饭馆精致很多,包筷子的纸更是设计用心,上面还有古诗词配画,一次性地使用于装筷子,实在有些浪费。所以我取了下来压平整,做了一张漂亮的书签,也算是物尽其用,并留下一点小小的纪念。

    最后必须推荐不能不吃的台湾牛肉面,到处都有的牛肉面馆,牛肉炖得酥烂入味,面条筋道。大多数门口都张贴满满的报章杂志推荐电视台推荐之类的,随便选一家应该都不错。

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