http://s14/middle/64ca8977gca08c6d8015d&690--- 初试巧克力麦芬" TITLE="秋日的温暖 --- 初试巧克力麦芬" />

秋高气爽

日日暖阳

突然有了做点好吃的念头

烤箱又闲置多日

置办的一套家伙式也冷落在橱柜里

不做点什么仿佛对不起我的宝贝们

烤了好几次饼干

这回准备尝试点新鲜的

面包一直没有勇气尝试

看着揉面的时间就头疼

等揉面机回来了再说吧

什么好吃又方便呢

巧克力麦芬,这个不错

简单而且受欢迎

说干就干

http://s8/middle/64ca8977gca08bd8a5d17&690--- 初试巧克力麦芬" TITLE="秋日的温暖 --- 初试巧克力麦芬" />

配料: (中等纸杯六个)

低筋粉85g,可可粉2大勺,黄油60g,细砂糖80g,鸡蛋一个,牛奶80ml,盐1/8小勺,小苏打1/2勺

做法:

1,把低筋面粉,可可粉,小苏打,盐,混合过筛备用;

2,黄油软化后,用打蛋器稍微打发,加入白砂糖搅匀;

3,分三次加入打散的蛋液,并搅拌均匀.每次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次.

4,搅拌均匀后的样子,应该细腻光滑,不出现蛋油分离;

5,倒入牛奶(不要搅拌)

6,倒入第一步里过筛后的混合物;

7,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,至光滑无颗粒;

8,将拌好的面糊倒入纸杯,1/2至1/3满,放入预热好的烤箱.

上下火, 185度,30分钟左右

心得:

    我省略了泡打粉,稍微多加了一些小苏打,不影响口味;

    糖粉可比配方稍微少点,不影响口感而且健康;

    面糊上面加了两颗蔓越梅干,是不是很可爱 !