在我们南方的菜市场里，如果你在蔬菜摊上买了一篮子蔬菜，菜贩子把菜递给你的一瞬间，必定会往你的菜篮子里塞上一把小葱，动作之娴熟，根本不用你提醒。小葱，又名香葱，是我们南方人厨房里的必备之物，煎炒烹炸，增香去腥，都离不开它。像大家比较爱吃的葱烤鲫鱼，葱油拌面等等，小葱的用量更是比平时要多得多呢。有时候为了方便，我们还会在自家的阳台上种上一盆小葱，拌个小凉菜啥的，随时都能掐上一把翠绿。这款葱香曲奇，在拌好的面糊里面撒上了小葱末，烤箱还在工作的时候就已满屋子飘香，这种味道，特别像我们小时候吃的一种饼干，叫做万年青，不知道你吃过没？

              原料：低筋面粉200克  黄油130克  鸡蛋液50克
                      细砂糖35克  糖粉25克  盐2克 葱花20克
              
                  烘焙：175度  中层  约20分钟
             

              步骤：

          1.鸡蛋打散，成全蛋液。

           2.小葱洗净，用厨房纸巾拭干水分，将葱绿切成末。        
          3.黄油室温软化，用电动打蛋器低速打发至颜色变淡，体积膨大，

           呈羽毛状。

          4.加入糖粉，搅打均匀。
          5.加入细砂糖，搅打均匀。

          6.分3次倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

          7.低粉和盐混合，筛入盆中。

           8.搅拌至无颗粒状。

           9.撒入葱末。

           10.将面糊和葱末搅拌均匀。
           11.裱花袋装上花嘴，倒入面糊。

           12.在铺了油布的烤盘上挤出花型，.烤箱175度，中层20分钟，

             边缘上色即可。