喜欢豆制品，每周都会吃个两三次的样子，每次回苏州都会从超市背油面筋回来。虽然这边也有油面筋卖，但是很油腻，也不香，还是买点豆腐和香干吃吃吧。很普通的家常小炒，买一点新鲜的蘑菇，和香干一起炒，放一点肉丝或者肉末提鲜；或者买一把蒿子秆，炒香干也很好吃。简简单单，挺好的，我们的生活，也是这样，平平淡淡才是真。。。

                     原料：香干   蘑菇   猪里脊

                    配料：葱  姜  盐  料酒  白胡椒粉

                    做法：

                1.猪里脊洗净，切成细丝，加盐，料酒和白胡椒粉拌匀。

                2.香干切成细丝。

                3.蘑菇掰成小朵，洗净。

                4.在开水锅中汆烫下，捞出沥水。

                5.炒锅中倒油，爆香葱白和姜丝，放入肉丝滑散。

                6.放入香干和蘑菇翻炒。

                7.加盐调味，淋一点高汤或水煮开，转中火煮3分钟。

                8.大火稍微收汁，撒上葱段拌匀即可。