童年的记忆，总是离不开美食的，那些现在看来都是普通到不能再普通的东西，在那个年

代，却是美味又美好的。特别是到了夏天，那走街串巷的叫卖声，尤其动听。骑着自行车卖

冰棍的，挎着篮子卖栀子花，白兰花的，挑着担子卖豆腐花的。。。有时候，正在家睡午

觉，隐隐约约中，好像听见了那动人的吆喝声，赶紧拿着攒下来的零花钱冲出家门，那小贩

却早已远去，留下自己在那懊悔不已。。。小孩子么，也就这么点追求，哈哈！

记忆中卖豆腐花的小贩，总是用扁担挑着两个木桶，嫩嫩的豆花还是温热的，递上自己的

碗，他就用特制的大铝勺斜刀一片片地将豆花片到你碗里，撒上榨菜，虾皮和紫菜，淋上点

酱油和麻油，如果你可以吃辣，还可以放点辣椒油，这样一碗嫩滑美味的豆腐花，是3毛还是

5毛？我已经记不太清了。。。只记得，那味道特别得美好！

原料：内酯豆腐  榨菜  虾皮  紫菜  香菜  熟花生米

配料：香油  辣椒油  美极鲜酱油

步骤:

1.虾皮洗净后用开水泡10分钟，挤干水分。紫菜用剪刀剪碎。

2.榨菜，和香菜分别切成末。

3.油锅内倒一点点油，放入虾皮小火烘干至变脆。

4.内酯豆腐1盒，底下四个角分别用剪刀剪开，将豆腐倒扣在碗里，蒸锅上汽后，大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。

5.用勺子斜着将豆腐一片片地片到碗里，放上榨菜，紫菜，香菜末和虾皮，滴上几滴香油，加点美极鲜酱油，再加多一点点辣椒油，最后撒上熟花生米，拌匀即可。（因为虾皮，榨菜，酱油都有咸度，所以没有再放盐，口味自己调整吧，不喜欢香菜就加点葱花）

                     嫩嫩滑滑的豆腐花，当早餐或者下午的点心，都不错哦