虎符缠臂，佳节又端午。
                      门前艾蒲青翠，天淡纸鸢舞。
                      粽叶香飘十里，对酒携樽俎。
                      龙舟争渡，助威呐喊，

                      凭吊祭江诵君赋。　

端午节是我国汉族人民的传统节日，为每年的农历五月初五，本来是夏季的一个驱除瘟疫的

节日。这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲`蒿草、艾叶，薰苍术、白

芷，喝雄黄酒。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为

“诗人节”，以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒，则据说是为了避

邪。中国端午节现在也是国家法定节假日之一，并列入世界非物质文化遗产名录。

五芳斋的粽子妞给了我不少，还没吃完，所以没有再包。在市场看到翠绿的粽叶，还是忍不

住买了点回来，搭配新鲜的肋排，便有了这道软糯酥烂，味道鲜美的粽香糯米骨，比起包粽

子，这个要简单很多哦，试试吧！

 
原料：肋排   糯米   新鲜粽叶

配料：盐  糖  葱  姜  生抽  老抽  料酒  蚝油  五香粉  黑胡椒碎

步骤：

1.糯米浸泡4小时以上。葱切段，姜切丝。

2.排骨在冷水中浸泡10分钟，洗去血水，沥干水分，加2勺料酒，半勺老抽，葱姜丝，1勺生

抽，半勺糖，半勺盐和少许五香粉和黑胡椒碎，腌制4小时以上。

3.新鲜粽叶在沸水中煮上10分钟消毒，捞起擦干水分。

4.排骨腌好后，放入一半泡好的糯米，混合搅拌在一起。

5.另外一半糯米放在碗里，将排骨放入再裹上一层糯米。

6.粽叶平铺，在一端放上排骨，再撒上点糯米压实，慢慢往前卷起来，接口往下压住。

7.卷好的排骨平铺在大盘子里，上面放几片粽叶，再给盘子包上保鲜膜。

8.上蒸锅，蒸1小时左右至排骨熟了即可。

                             打开看看，粽香浓郁，原汁原味哦！