加载中…清热健脾——莲藕棒骨汤
(2011-02-19 13:57:34)
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圈住美丽莲藕棒骨汤美食 |
分类： 靓汤 |
在超市看到有卖棒骨，很不错，骨头上还带着不少筋和肉呢，现在很少能买到这么好的，挑了一些，又买了段莲藕，加上一点香菇和木耳，炖汤喝喽！
原料：猪棒骨2斤多
香菇4朵
黑木耳若干
配料：小葱
料酒
步骤：
1.棒骨让市场的师傅切开，洗净后放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫。
2.香菇和黑木耳用温水泡发，香菇切十字花刀，木耳撕成小朵，莲藕去皮后切成小块。
3.汤锅内接足量冷水,放入洗净的棒骨,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入少量料酒去腥,烧开后转小火炖1.5小时。
4.捞出葱段，放入莲藕，香菇和木耳，接着炖半小时，加适量盐调味。
5.清热健脾，喝上一碗，很鲜美哦。
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