年糕   寓意步步高升 

                   菠菜   却总是让我想起大力水手

                   不知这大力水手可否吃过菠菜炒年糕呢

       原料：菠菜  年糕  榨菜  猪肉

       配料：高汤   姜    盐   淀粉    

       小贴士：

       没有高汤就用清水替代，加汤后汤汁很快会被年糕吸干，要迅速翻炒，以防粘锅。

         


步骤：

1.猪肉切丝，加料酒，淀粉腌制下。菠菜洗净后切成5厘米长的段。姜切成丝。

2.年糕放冷水里浸泡10分钟，一片片用手掰开，沥干水分备用。

3.炒锅内放油，锅热后下，下姜丝和肉丝翻炒几下，倒入菠菜翻炒。

4.加入年糕迅速翻炒几下，以防粘锅，马上撒入榨菜丝，加一小碗高汤。

5.烧开后加适量盐调味，迅速翻炒几下，以防粘锅，收汁即可。

6.菠菜炒年糕就做得了，可以当菜，也可以当主食。大力水手你吃过吗？不知是否给力呢？