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    朋友们看到上面照片会觉得有疑问吧：这是面包么？怎么看都更像是麦芬蛋糕呀！

    的确，直到现在我也有同样的疑问：无论是样子、质地和做法都更像麦芬。只因材料中使用了面包粉/高筋粉么？但原版的面包书上就叫它BREAD，还是尊重原著了。

    做这款面包的初衷就是看上了它丰富诱人的玉米：玉米粉+玉米粒，松软香浓，给力！对于玉米控来说实在是值得一做的。

    除此，这款面包还有诸多优势：色泽金黄，适合宴客；造作快捷，省时省力。

材料：（8寸1个）

面包粉/高筋粉：  75g
玉米粉：         150g

盐：             1小勺
砂糖：           15ml
黄油 ：          25g，（溶化的）
鲜奶 ：          250ml
泡打粉 ：        2勺
鸡蛋：           3个

熟玉米粒：       200g（罐头装或煮熟的新鲜水果玉米切粒均可）

做法：
1，黄油放小碗中入微波炉加热成液态（大约40秒）后晾凉备用；

   模具用油纸提前按尺寸裁减、铺好，防粘；或模具上刷一薄层葵花油均可

2，面粉、玉米粉、泡打粉、盐、一起过筛，入盆中，加糖拌匀，中间挖个坑

3，领取一碗，混合黄油液、鸡蛋与鲜奶，倒入粉盆小坑内，刮刀拌匀（少拌，只要没干粉就行）

4，加入玉米粒，快速拌匀，倒入模具中

5，烤箱预热200℃，入烤箱，20-25分钟，至表面金黄即可

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Tips：
这款面包温热食用口感更佳

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