春节是中国的传统节日，家家户户团圆，走亲访友，都离不开大吃大喝，基本上是家家鱼肉，吃的都腻了，这个时候总想着吃点素菜，这样也可以改善一下节假日的油腻，也可以让肠胃适当的休息一下。这几天虽然我们没有回家过年，但是也是每天都做平时少吃的鱼啊肉啊之类的菜，也有点腻了，不过自己在家吃腻了就可以适当的做点小菜来吃吃，方便的很，所以今天炒的这道素食可是一扫而光啊。

材料：胡萝卜切丝，豆皮切丝，芹菜切丝

锅里放油，把香葱头爆香一下

下入胡萝卜炒软

然后加入芹菜丝让它把香味炒出来

再下入豆皮丝，翻炒一会就可以了

最后下入香葱，加上调味品炒匀就可以了

一道简单的素三丝就炒出来了，

  在满桌子都是大鱼大肉的情况下，这道菜可谓是小菜一碟，但是非常的受欢迎呢。最近你是不是也吃多了大鱼大肉呢？不妨也试着做点素菜或者小炒之类的，这样不但会让你的胃口变好，也会让你的肠胃功能休息一下呢。