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祈和“庆六一 迎端午”美食大赛----美味粽子

(2012-06-05 07:09:33)
标签:

育儿、美食

“祈和电器”与“邓嫣看海、自由主妇、屋檐下的小雨”共同举办“庆六一迎端午”美食大赛” ;参赛连接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a9395d30102e9hd.html

祈和“庆六一 <wbr>迎端午”美食大赛----美味粽子

端午粽飘香,又快到端午节了,记得在家的时候,妈妈每年都会包各式各样的粽子给我们吃,而且还有各种口味的,可是我自己虽然每年都看妈妈做,可是却不会,就会吃,可是当自己有了孩子后也想着给自己的孩子做着吃,不管怎么样,总得先学会吧,于是去年端午节的时候,在看着几个妈妈倒腾了之后自己也想倒腾倒腾,那颗真是捆得五花大绑的,实在是太难看了,看不到粽子叶只能看到绳子祈和“庆六一 <wbr>迎端午”美食大赛----美味粽子

今年回妈妈家的时候,跟妈妈说了一下去年包粽子的趣事,然后妈妈说,一次生二次熟,慢慢就包好了,妈妈还给我从老家弄了十几斤的糯米给我,还给了我一大把的粽子叶,在妈妈的鼓励下决定再次来试试。

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材料:粽子叶,绳子,糯米,绿豆,红豆,黑豆,五花肉,桂皮八角

步骤:1,五花肉切块,用生抽,老抽,桂皮,八角,盐,腌制一小时

      2,粽子叶跟绳子用盐水洗一下再放入锅中煮一会,算是消毒吧

      3,绿豆,红豆,黑豆用温水泡一下,糯米淘洗干净,然后放入豆类,再放盐调味,(一定要记得放盐哦,要是淡了可就影响口感了)

      4,把粽子叶做成一个漏斗形状,当然不能漏啊,然后加入糯米,在中间放一块五花肉,再在上面盖上一层糯米,压平包起来,捆住就可以了(包的时候跟捆绳子的时候一定要捆紧哦,要不就散掉了)然后放到有水的锅里泡着,有的人喜欢先泡米,煮出来比较烂,有时候会影响口感,但包好以后再来泡的话,煮出来的粽子会比较紧,而且还还不会太硬。

这样,美味的粽子就可以了

祈和“庆六一 <wbr>迎端午”美食大赛----美味粽子

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