这篇文已经是写第三次了，总是忘了保存，一步小心就关了，现在在此也提醒一下各位写博文的时候记得随手保存一下，我自己也要记得，每次都会忘记，吃了两次亏了，还没有学乖。这下好了，看以后会不会学乖.

言归正传，红烧冬瓜这个呢是我以前在家的时候妈妈给我做过，自己也试着做了一次，但是总做不好吃，老公也不是很爱吃冬瓜，所以我也懒得做，但是清炒的冬瓜片我也吃腻了，总想换种吃法，想来想去还是做红烧的吧。不过好不好吃也不管了，反正不好吃就不吃了。

下面就准备材料：红椒一个、冬瓜一份、猪肉、蒜蓉、葱、

冬瓜去皮

切块，在背面切＃字形，因为太大了，煎的时候煎不透，这样容易熟一下。

冬瓜也比较难入味，放点生抽进去腌制一下，不腌制也行，不过味道比较难进去

红椒切碎，葱花。蒜蓉、猪肉切成小肉丁

锅里放油，下入冬瓜小火煎黄

撒上一点盐，继续煎四周，也煎黄

用盘子盛出来

下入猪肥肉丁下锅炒干油份，做素菜的时候放点猪油会比较香，因为我们都是吃调和油，家里也没有猪油，所以用点肥肉炒出油来也一样

然后再下入瘦肉丁翻炒

加入红椒

然后再下入冬瓜，加水煮一下，还是因为冬瓜不容易入味，放水煮一下味道就全进去了，盖上锅盖，把水煮干，加调味品出锅

这是成品，样子还不错，没有我想象中那么差，不过却忘了放葱进去了，


今天还算可以，味道也不错，上次做的很难吃，里面也没有入味，今天还觉得有一点小时候的味道，虽然不是很好，但是我也是比较满意了，以前都是妈妈做给我吃，现在要自己做了，能做出这水平了也算及格了，呵呵，下次再做一下看能不能进步一点