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这年头，想吃啥就能吃啥。

可也在这年头，吃啥啥都不放心。

这个被辐射，那个被加剂，我们这个身体也一点点的被遭殃。

这段时间，一直在做“啃老族”，小沈到这个季节，就最爱吃丝瓜了。

小沈先不说味道，首先要卖相，公公烧出来的丝瓜黑黑的，难怪小沈不想下筷。

告诉公公丝瓜不要用铁锅炒，盐要最后放，丝瓜才不会变黑。

可到最后，这丝瓜的味道还是觉得不大对头。

我记得这个时节的丝瓜味道，应该很清爽，有点甜甜的回味。

公公连忙说：“我高架摊买的，这个丝瓜很新鲜，买回来的时候花蒂还没掉呢！”

其实，高架摊的蔬菜卖相虽好，但价格不便宜的。尤其是经过运输后，花蒂还没掉的蔬菜就更有问题了。

据说，这些是为了卖价好，花跟瓜体之间是用啥药水点住的。吃了农药还要吃胶水，想想都后怕。

所以，我买蔬菜一般都是买地摊货，样貌不起眼，价格便宜，最重要的是起码没有那么多不知名的药水。

吃蔬菜一般吃应季的最健康，反季蔬菜和水果在大棚里种出来的，不知道它们在没入我们口之前自个先吃了多少的营养剂呢！

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农民伯伯自己种的，新鲜的番茄，别看它红彤彤的，咬开来还有一点点酸味呢！

好久没自己做菜了，上菜场溜了一下，就买了几个长条茄子和两西红柿

今年的蔬菜价格比去年要贵，茄子3块一斤，西红柿2.5块一斤

早上剩下的豆渣烙个饼，再整一盘西红柿茄子炒，酸酸甜甜的

菜足饼饱，一个人的餐桌也滋润啊！

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材料：长条茄子 西红柿

调料：食用油 料酒 盐 白糖

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1。准备好新鲜茄子和西红柿

2。西红柿洗净，顶端划十字刀

3。用开水冲泡过西红柿高度的2/3

4。用手轻轻剥开西红柿皮

5。茄子洗净，摘去头尾

6。用手均匀掰成段

7。一个西红柿切滚刀块

8。剩下一个西红柿切成块，加少许白糖打成汁

9。热锅，少许食用油，倒入茄子煸炒

10。加入三勺料酒

11。加入适量清水煮三分钟

12。等到留有少许汤汁的时候，倒入西红柿汁

13。翻炒半分钟左右

14。倒入西红柿块翻炒均匀

15。最后盐调味即可


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英子小唠叨：1。茄子用手掰不用刀切是因为防止茄子氧化而变色

            2。西红柿划十字刀的时候，尽量往下边缘划一点，这样有利于完整的剥皮

            3。西红柿加白糖打成汁是充当番茄酱的角色，这样一来我们又少吃了许许添加剂

            4。做这个菜需要的油少许就足够，中途先烹料酒是为了让茄子迅速变软

            5。西红柿去皮，方法有多种，开水烫的方法很省力（但一定要趁热剥）。也可以用火烤后再剥

                最“便宜”的奖励------茄汁花菜（巧剥番茄皮）

与西红柿为伴的菜菜：