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那次在微博上，看了木心的一首诗：从前慢
记得早先少年时
大家诚诚恳恳
说一句 是一句
　　
清早上火车站
长街黑暗无行人
卖豆浆的小店冒着热气
　　
从前的日色变得慢
车，马，邮件都慢
一生只够爱一个人
　　
从前的锁也好看
钥匙精美有样子
你锁了 人家就懂了

这小诗虽短，却字字句句撞在心上。
从前的日子，过得分外悠长，细细碎碎的小事填的满满当当。

那时我从家乡去长沙念书，要坐车18个小时，而今几个小时就到了。

长途的大巴，总是在车站工作的妈妈帮我联系好司机，说好上车的地点，往来多了，便也熟悉了，带着我在中途的休息站吃路餐。

是我坐过最难坐的车，小小年纪，近20个小时的车程下来也腰酸背痛。
有一次车子刚出岳阳，便出了故障，在落乡的一个小车站维修。

一修近8个小时。凌晨的时候我睡不着觉，看着窗外大灯照得雪亮，司机师傅们修得满身满脸黑机油，心急如焚，连厕所也不敢去。这一趟花了30小时才到家。

偶尔也坐火车，更是难捱。

春运的时候，长沙到上海，一路上车厢里塞得像沙丁鱼罐头，过道里坐着站着躺着全是打工回乡的人，麻袋拖箱在裤子上蹭来蹭去，到家一腿灰。

那时恋爱也很慢。

陈先生从南京去长沙找我玩，得先坐上20个小时的火车到株洲，再从株洲转车去长沙，没有直达车。

那时还不是我男友，本着同学情谊，去株洲火车站接他，还是瘦瘦高高的白净青年，背着不大的斜挎包，拍我肩膀有点腼腆地打招呼：嗨。在车上给我吃五香牛肉。

前些天，妈妈跟我说朋友家生了小孙子，送了11只鸡蛋。

我问：是红鸡蛋吗？妈说：就红袋子装着，就算是红鸡蛋了。
我小时候看爷爷家隔壁的阿婆染红鸡蛋。

一手筷子一手勺，盛了染料的面盆搁在方板凳上，左右再各一个面盆。

从左边面盆用勺子舀起一只鸡蛋，用筷子扶住，在中间的染料面盆里蘸一蘸，再顺手轻轻搁到右边的面盆里。

阿婆那时是全福之人，经常被周边邻居拜托来帮忙做些红白喜事。
我喜欢看她坐在堂屋门口，一边晒太阳，一边慢悠悠的染着红艳艳的鸡蛋，一看看好久。

她也爱逗我，用染好的红鸡蛋给我涂嘴唇。

阿婆做事认真，有时觉得鸡蛋不够红，还多染几遍。

我们一老一小不觉时间过得慢。

直到日头暗了，奶奶来喊我回家吃饭。
现在已经没有人再染红鸡蛋了。

超市里多的是开袋即食包装，再者就是像妈妈的朋友家一样，用红袋子装着，讨个寓意。
我跟陈先生说：以后咱们生了孩子，要认认真真为TA染红鸡蛋。
仿佛只有这种花了时间的仪式，才能真正寄托内心的喜悦。

现在自己过日子，我也喜欢自己花时间慢慢做东西。

在忙碌的工作之余，享受一下从前那日子过得慢的感觉。

执拗的认为，自己手工做出来的东西，就是跟大机器生产的不一样。

手工制作的，掺了人情味，保存了手掌的温度，怎么能一样呢？

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——————————制作图，不做的就不用看了————————————

1.猪里脊肉6两，除去筋膜和肥肉。放入桂皮、八角、香叶、花椒、小辣椒煮熟

我是用高压锅压的。而且怕麻烦，在煮熟后才去除了肥肉。
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2.熟后沥干，放凉。
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3.撕成纤维状。

这一步很繁琐，我花了半小时，撕出来还是有点粗了。
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4.不粘锅小火烤干，用最小的火，放入纤维状肉丝，不断翻炒。7成干的时候放入糖、盐、胡椒粉和生抽、一点点老抽。继续翻炒。
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5.直炒至蓬松装，放入纸袋，密封，冰箱冷藏保存。
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可以用来做面包，三明治等，佐粥和干吃都很好吃。