[转载]大师心中的宴会设计师和婚礼策划师
(2012-02-22 13:34:01)
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婚礼策划师和宴会设计师的区别
国际宴会设计大师David Beahm在2011年接受了美薇亭婚礼顾问公司的邀请来到中国北京,参加了2011年国际婚礼行业高峰论坛,在此期间,不只一次被问到,该如何定义宴会设计师和婚礼策划师?两者之间的区别是什么?
大师不仅仅在中国面临这样的问题,回国后依然有许多人每天都在问着同样的问题,在这个行业中,从事宴会设计或者婚礼策划的同行不断地在寻找自己的准确定位,
那么接下来我会引用David Beahm跟自己的项目经理Nick Yarmac针对这个话题的部分对话内容,希望对大家有所帮助。(内容属于David Beahm网站内容,属于转载)
DB:我一直都在回答有关宴会设计师和婚礼策划师有何区别的问题,而我的答案是,宴会设计师更关心客户感官层面的享受,比如宾客的视觉,感觉,触觉和嗅觉的体验;而婚礼策划师却是后勤管理的高手,比如宾客如何到达场地?坐在哪里?如何回家?等等处理这些更实际的问题。你觉得我这样说对么?
NY:我赞成你的说法,婚礼策划师要确保宾客准时做到自己的位置上,以及其他更细更实际的问题,同时也要确保设计师的远见跟场地,乐队,摄影摄像,化妆师,蛋糕师等供应商的需求相匹配。婚礼策划师就像是“编辑”,保证每个人的工作成果都可以完美的结合在同一张图片上。
DB:完全正确。你完美的诠释了策划师的工作。我认为策划师另外一项非常重要的工作,就是要跟客户讨论预算问题,这项工作会有多难?
NY:跟客户讨论预算,并且帮助他们决定哪些花费可以带给他们更多的快乐,是件具有挑战性同时又令人很满意的工作。婚礼策划师的角色就是,引导客户在创意和预算间保持平衡。举个简单的例子,在婚礼场地的走道上,摆上豪华的花艺,是否真的有必要,有的时候我在想,来宾是否清楚这些花是单独制作出来的而不是婚礼场地本来就有的?或者如果没有这些花的话,又有多少人在意?我更希望这些花费可以放在更有意义的地方。所以每次我都会用预算价格把客户拉回现实当中。
DB:哈,哈,也许这也是福布斯杂志把婚礼策划师列在全球最具压力工作当中的原因之一,仅居军队士兵,警察和消防员之后的第六位。
在美国,婚礼策划师和宴会设计师虽然是分工工作,但是更要巧妙的合作,在中国,虽然我们暂时还没有如此详细的划分,我们大家的工作还是各自为战,婚礼策划师和舞美,灯光,花艺等部门还是不协调,导致整场婚礼下来,每个部门都精疲力尽,但是婚礼行业已经开始走向细化趋势,而作为中国婚礼行业中的各位,更要提高自己的专业技能,不断让自己充电学习,为中国婚礼行业的发展和腾飞做出自己的贡献。
祝福所有的婚礼行业从业者们,都可以更好地去完成自己的理想。