江米条 花林糖(かりんとう) pestiño

小的时候在北京江米条叫中果条，记得当时北京买的做功比较粗糙，经常有许多条粘在一起的疙瘩。江米条的起源虽然难于考证确切，但据一些记载来看，大概前身起源于寒食节。寒食节又与远古防火禁火有关。它诞生的契机据说是春秋时期的介子推死于火烧绵山之中。寒食节，家家禁火，古人为此开发出了寒食节期间吃的一类食品，把它们叫【寒具】。这类食品历经朝代变迁，种类各异，叫法也有多种。如：【粔籹】【捻頭】【捻具】【寒具】【馓子】。至于是如何演变成如如今的江米条，大概很难考证清楚了。

在日本把点心小吃分为三类：和菓子、唐菓子（早年中国引进的点心）、洋菓子。日本江米条叫花林糖(かりんとう)，属于唐菓子。也许是从古代中国引进的吧。日本的江米条用的黑糖颜色更深。

另外据说西班牙有一种pestiño食品类似江米条，在网上百科看了图片形状与江米条有差异，也许材料和味道相似。中国回族油炸面食种类比较多。