常去港澳深广的朋友，常常大块朵颐的吃生蚝，每次看到他们吃的所谓各种极其之死贵的生蚝，我就替他们揪心，那是用绳命在吃啊，你吃的不是蚝，是寄生虫和重金属的混合体。

    蚝的美味，是俊男美女们的最爱，爱蚝人，一定怀有吃货的善心。但是，蚝不是越大越好，也不是越扁越好，而是大小如鸭蛋，状如元宝最佳。这种蚝只在阿拉斯加及北海有产，养蚝人悬挂蚝笼于冰海中央，此蚝不着岩石，因而长速缓慢，几年下来，才得鸭蛋大小，但它悬于冰海中央，绝无海底泥沙污染，因无岩石所附故呈元宝状，这种耗，是唯一可以生吃的，而我们国家广东沿海的南海之蚝与之比便脏如垃圾了。

    即便这种蚝，老王还是建议熟吃，熟吃是不够浪，但是，安全第一！ 开水煮沸5分钟，不加任何佐料，一样鲜美。