想起成都，除了在春熙路上打望美女们之外，最令人记忆深刻的，就是成都的美食。成都的老熊是个馋鬼，而且馋的颇有品位，但凡他推荐的馆子，均入我的法眼，捏指算来印象深刻的，有双流一家航线下边的农家院里的麻辣泥鳅和麻辣田鸡，热热的一盆上来，麻出鼻涕，辣出额汗，怎叫一个爽字。还有去都江堰路上的一家院子里，做的全中国最牛逼的辣子鸡，很便宜的一大盘，但却是N星级酒店总厨也做不出来的农家鲜美。

    不过，辣的吃多了容易上火对身体不好，而且如今地道川菜馆遍布京城，不到四川，也能解馋。

    惟独他推荐的琴台路口一家苍蝇馆子，却是成都独一份，令我回味无穷，每每去成都，即便一个人，也要前去一解馋虫，如有同行，或者有当地的朋友，更是一定要扯上人家，做我是地主状，请人同往一乐。

    这家还真就不是川菜馆，而是一家蛇肉打边炉店，就在琴台路人民公园那一端头的丁字路口边边上，搁壁有家工商银行的，就是了，不走到门口是找不到的，因为它看起来简陋的比北海道“一碗阳春面”的面馆还不起眼。

    这家馆子各类蛇皆有，各类做法也均有，但最经典的只有一道——就是菜花蛇火锅，一人四两蛇肉足矣，配菜不用点，老板儿自有套路。这吃蛇，我建议只吃菜花蛇，不要打那些眼镜蛇、过山风之类的主意，菜花蛇没灵性，肉又厚，还比毒蛇便宜，何乐不为，权当阿弥陀佛。

    这蛇肉端上来，已经剔成一条条，十厘米长，半厘米厚的肉条，丝毫看不出蛇的形状，倒象极了北方的涮羊肉片，小妹当你的面用菜籽油一伴，亮亮的鲜肉条顿时晶莹剔透，下得锅去，三分钟即熟，蘸了店家的秘制拌料，吼吼，好吃！

    最绝的是蛇架，就是类似北京烤鸭片完了肉的鸭架子的那种，店家会裹一层秘制的面浆，炸成如肯德基一般颜色的蛇段，那味道是我吃过的最妙的炸蛇段，这家店独一无二最拿手的，就算是这炸蛇段了。

    过目不忘的是，这店里养有一肥猫，名之曰吃蛇猫，它每每蹲在你桌下，等你把吃剩的炸蛇段丢给它，它连骨带肉一扫而进，此猫想来吃蛇无数，蛇精见了它恐怕都要瘫软。

    蛇肉性大凉，远远凉过鸭子，若有口腔溃疡、大便干燥之类的火气，吃一顿立竿见影。适当降火，有益身体，去成都的朋友，不妨前往一尝。 

(后注:这家算是成都最贵的苍蝇馆子,菜花蛇边炉也人均150以上,毒蛇要翻倍不止,帐单与店面装修如此不匹配,总是令第一次尝试的人吃惊不已.)