春天是发情的季节，不论是动物，还是人。

我们就是生活在一个“热炒”的时代，年前“炒”茅台酒，年后“炒”大葱，现在又开“炒”春茶了。真没办法！

每一年到了清明前后，春茶的上市都备受关注。这几年随着春茶价格的节节攀升，甚至有一两春茶堪比一两黄金的说法。据说，今年首场西湖龙井茶拍卖会上，西湖龙井茶一级保护基地的 5公斤“贡”牌西湖龙井明前茶，最终被天津一位茶商以每公斤6万元的价格一次性全部购走。

照此看，茶叶生产企业一定是“暴利行业”，定会“蓬勃发展”呀！这您可就大错而特错了，君未闻：“中国7万茶企抵不过一个英国立顿”的说法？那您真就有点儿OUT了！

“中国7万茶企抵不过一个英国立顿”这句话不是今天才有的，而是在5年前，这句话一直让中国人感到无地自容。

据有关数据，作为茶叶的发源地，中国约有7万家茶企，年产茶120万吨，一年茶叶总产值约300亿元，而不产一片茶叶的英国立顿红茶年销售额在230亿美元以上（需要注意：在联合利华的品牌阵列中，有11个主力品牌，茶叶品牌“立顿”只是其中之一），行销全国120多个国家和地区。还有，中国出口茶叶在国际市场上平均每公斤仅值2美元左右，平均茶价比印度低四成，比斯里兰卡低六成多，甚至比肯尼亚的茶叶价格还要低20%。

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用小沈阳的一句话：这是为什么呢？

一是工艺和管理上的原因。作为国饮的茶叶，早已畅销海内外，然而，我国拥有的这7万余家茶叶企业，大部分的茶业企业仍沿袭传统的生产方式，以农户为主体，茶叶生产工艺缺少技术核心力和附带价值，就更谈不上什么现代化管理了。

二是观念上的问题。有专业人士介绍，中国茶从来都是“竖”着做。比如在杭州就做西湖龙井，在云南就做普洱茶，在福建就做铁观音。各大军团划江而治，谁也突破不了对方的地域防线。每个品种、每个品牌，从百十元到上万元一斤的茶都有的卖，消费者不能区分这些品牌代表的到底是高端还是低端，更不用说品牌内涵了。而立顿则是‘横’着做，它不管什么古朴厚重的茶文化，把各个品种当成口味，且只瞄准消费者方便、快捷、经济、卫生地喝杯茶的需求。明确细分市场和定位后，就有了明确的营销行为，最终才有了明确的品牌。

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    三是销售模式的问题。茶叶需要炒制，而我国茶叶的主要营销模式也是“爆炒”，天价茶叶陆续出现，几乎每一个茶叶品种都遭爆炒，从安溪铁观音，到武夷大红袍，从云南普洱到正山小种。几天前，杭州龙井茶叶集团500克西湖龙井明前头茶创下了18万元的天价，无独有偶，几乎同时，有茶企宣称要将一款信阳毛尖打造成面向公务消费市场的新的“茶奢侈品”。这款信阳毛尖春茶标价高达每斤13万元；而于上月27号刚刚上市销售的四川成都的一款“熊猫茶”，更是创出了22万元一斤的世界最贵茶叶纪录。这些被爆炒的茶概念，无疑并不会真正有利茶叶市场的健康发展。爆炒天价茶对茶叶市场而言是一种内耗，茶叶企业更多的精力应该放在升级产业和提高品质上来。

四是品牌的宣传。与散装的中国茶叶需要浅斟慢酌相比，“立顿”以袋装茶即冲即饮的形式让饮茶跟上了现代社会的快速节奏，成为一些都市年轻人、白领阶层的挚爱。一句“从茶园直接进入茶壶的好茶”的广告词和一包包“茶碎末”，竟能占领着中国所谓的精英白领的办公桌，这不能不说是我们中国广告人和所谓的营销专家的一种悲哀，天大的悲哀。

有人提议，中国茶企业要学习英国立顿，这我举双手赞成。但究竟学什么，如何学，这是个关键性的问题。我们不是老讲“实现四化”吗？其实我们学习英国立顿，也应该讲“四化”——品牌时尚化，生产标准化，口味大众化，使用便利化。不就是个茶饮品嘛！干嘛那么讲究呢？好喝、方便、爱喝就好！