一日之计在于晨，三餐中的早餐也显得尤为重要。

    我家一向注重早餐的吃食。平时以杂粮粥、蒸鸡蛋、一荤一素两个菜、蒸杂粮为主。前两日轮番看到群里的姐妹们自己制作的早餐肠，非常心水，所以搞一次看看。

    香肠制作主要通过无悔姐学习了飞雪无霜的鸡肉肠的博，以及小缘的熏肉肠的博文，自己稍加改变，使得热量相对低一些。

    250克前腿肉（肥瘦比例1:9）去皮洗净，料理机打碎，加适合口味的调料及马铃薯淀粉打至上浆，我加了照烧汁、白酒、盐、辣椒粉、草果粉及花椒粉适量。然后灌肠，扎段，晾一晚上。早起80度的温水小火煮10分钟，气泡用针刺破以免爆裂。取出，烤箱180度烤15分钟，切段直接就能吃了。

    如果制作时间不宽裕的话，也可以肉上浆后入味两小时，直接水煮。

    切开试了，非常好吃，肉很有劲道，不是那种木木的感觉，味道恰到好处。更主要的是，这个真的是在吃有肉的香肠，相当相当放心。这种方法制作的香肠，和传统香肠不同，不需要经过长时间的腌制和风干，大大保留了肉制品的营养而减少了亚硝酸盐及有害物质的产生。

    我边吃边和爸爸说，我这四段香肠，不算人工调料水电煤，成本就要20元。若在外面，也就卖10元钱的东西，真是不敢吃啊。

   

    大相机到要用的时候，才没电，所以只能拿小卡片来拍。然后，想到活娃一直说要看我家早餐，今天虽然是非典型无杂粮粥，但拍拍也无妨，小DC拍很轻松啦。

   

    来分解下。

    南瓜去皮切片，水煮透，用小菲直接打成南瓜汁。

    香肠不必说了。

   

    蒜茸空心菜。朋友种的绿色空心菜水煮下，捞起放蒜茸、盐及微量橄榄油拌匀。

    包子俩。声明，这个不是俺做的，是妈妈单位发的祯祥的速冻点心。其实我很恨这种东西，看在祯祥也算是此类食物中质量相对好一点的品牌了，所以勉强偶尔为之。应该是菠菜和南瓜泥包的包子，里面是菠菜和萝卜丝馅的。

    远处是蒸铁棍山药和草鸭蛋，这些才是对身体好的有营养的。

   

    然后是前两天做的荷兰饼及红枣麦芽脆饼，都很好吃啦。荷兰饼是一夫家的模具做的，用了好多次了。

   

    最后来两张照片记录下我早晨另一项主要的工作，准备一家三口带单位的水果。

    每天都是这些量，水果品种根据时令变换，重视的是品种的多样性。带去单位放冰箱，在早上10点和下午2点的时候吃，补充能量和VC。

    今天是苹果、梨、橙子、香蕉、猕猴桃、草莓、小番茄、黑提、红提、山竹、火龙果、芒果，你都看出来了吗？

    当然，我还给自己准备了一大块香甜无比的榴莲。吃榴莲的时候，是我觉得最幸福的时候。